【お試し】『天然"生"まぐろ』 背側ブロック 約1kg（本マグロ以外も含む）※冷蔵 米彦

商品説明

鮨屋や料亭が使う"極上品"でなく、豊洲市場で働く人たちが普段食べている手頃で美味しい「天然マグロ」が自宅に居ながら食べられる夢のような企画です！ プロ仕様の本物にこだわり"生ブロック"のままお届けします。

豊洲市場の魚河岸にはプロしか立ち入ることが出来ないため、一般の方が天然の生マグロを手に入れることが非常に難しくなりました。実際、百貨店でも品質と価格が安定した養殖マグロが主流となっています。養殖マグロの味も向上していますが、本当にうまいマグロはやはり"天然"ものです。サンマやイワシ、イカなどを追って良質な餌をたっぷりと食べて育つ近海の大型マグロは、旨味の濃さ、脂のサラッとした口溶けが養殖マグロとは一線を画します。 豊洲市場には全国の産地からマグロが集まるため、その時期にあった高品質なマグロをお届けします。

うまいマグロは本マグロだけではありません。「お試し」では"天然マグロ"であれば、ミナミマグロやメバチマグロをお届けすることもあります。マグロ専門の仲卸が発送当日の入荷状況を見て、本マグロよりも良いと判断したら、そちらをお届けします。世界中からマグロが集まる豊洲市場らしい「掘り出し物」が手に入ります。大トロ・中トロ・赤身の3種類を食べたい方は「腹側」、赤身をメインに中トロも食べたい方は「背側」をお選びください。

ブロックで届くため、食べきれない分はキッチンペーパーとラップで包み、冷蔵庫の真空チルドや発泡スチロールで氷詰めして保存してください。血合いは加熱すれば食べることができますが、苦手な方は取り除いてください。
※画像はイメージです。
※「皮付き」「血合い付き」の状態でお届けします（血合いは焼くと美味しく召し上がれます）。表示のキロ数は、皮付き・血合い付きの状態ですのでご注意ください。
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