とっておきの大玉梨
東郷選果場 大玉『新興梨』鳥取県産 秀 約10kg（20玉）産地箱 風袋込 ※常温
商品説明
梨シーズン終盤に収穫する晩生種の赤梨 新潟産「新興梨」。
青梨の「二十世紀」と新潟の在来種で赤梨の「天の川」の血統を受け継いでいます。そして”幻の梨”とも呼ばれる「かおり梨」の親品種でもあります。
シャキシャキとした食感で果汁が豊富、二十世紀梨のような爽やかな甘みと大玉ならではの食べ応えがあります。
【新興（しんこう）梨】
1932年に新潟県農事試験場で産まれた赤梨です。当初は「二十世紀」と「今村秋」の交雑と考えられていましたが、後のDNA解析で「二十世紀」と新潟の在来種の赤梨「天の川」を親に持つであろうことが分かってきました。
食感がシャキシャキとしており、果汁が多いのが特徴です。
※画像はイメージです。
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産地・生産者の特集
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。創業年：2021
代表者：萩原章史
