柿のフードロスも削減します
「柿ネクター」果肉入り柿ドリンク 岐阜県産 杉本稜太さんのUmai KAKI（富有柿）使用 180ml×8本入 ※常温
商品説明
熟度が高すぎる・形が悪い・傷があるなど、腕利き柿農家でもどうしても出てきてしまう「ワケあり柿」を活用した柿ネクターです。
岐阜県で柿づくりに取り組みながら、世界へ日本の柿を発信する杉本稜太さんが、地域のフードロス削減を目指して開発しました。
柿の存在感を楽しんでいただきたく、果肉を濾さずにそのまま飲む、いわゆる「ネクター（果肉入り飲料）」仕上げです。
柿をそのままネクターにすると粘度が高く、飲料には不向きでした。そこで2025年度製造分は、少量の水を加え、てんさい糖で味を調えています。口当たりの良い、果汁70％で仕上げました。
まだ試行錯誤の段階です。ぜひ皆様のご感想もお聞かせください。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き■UmaiJapanの杉本稜太氏
杉本さんは2003年生まれ。大学在学中に「日本の美味しい農産物を世界中の人に届けたい」という思いから、農業生産と海外輸出を手掛ける「Umai Japan」を設立。アメリカに直接赴き柿の売り込みを行うなど、精力的に活動を行っています。
| 店舗 | Umai Japan株式会社 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-177-3-00014 |
| セット内容 | 「柿ネクター」杉本稜太さんのUmai KAKI 富有柿 果肉入り柿ドリンク 岐阜県産 180ml×8本入 ※常温 |
| 原材料名 | 柿（岐阜県産）、てんさい糖 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 常温 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵で保存してください。 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- Umai Japan株式会社この店舗の商品一覧
-
「地域一体となって農業を活性化させ、Japan Qualityを世界へ発信する」をミッションに、2023年7月に創業。農産物(主に柿)の生産から集荷、販売、輸出までを一気通貫で行う。また、品質維持や効率化のためにスマート農業機器の開発にも従事している。代表の杉本は、大学(岐阜大学応用生物科学部)で専門的な知識を学びつつ、地元の農家で実戦経験を積む中で、「販路が既存の売り先に固定されてしまっている」「人手不足で安定生産、供給ができなくなる」といった課題を解決するために、大学在学中に起業した。 独自の品質基準にのっとった選果、オリジナルパッケージの開発、残留農薬検査や微生物検査による安全管理、最新技術の導入などを行い、お客様一人一人にご満足いただけるようフレキシブルに商品の展開を行っている。
創業年：2023
代表者：杉本 稜太
