オイスターチョイス 生食用「殻付き牡蠣 陸奥湾オイスター」 青森県陸奥湾産 2個(60g〜80g/個) ※冷蔵

商品説明

こちらのコーナーの商品から自由に自分好みの牡蠣をお選びください。
■「オイスター・チョイス」

今年度デビューした、青森県・陸奥湾の「陸奥湾オイスター」

陸奥湾は三方を本州に囲まれた内湾で、外海に比べ波が穏やか。八甲田山系から流れ込む淡水と、津軽海峡から入る海水が混ざり合うことで、プランクトンが豊富に発生します。この栄養環境が、身入りのよい牡蠣を育てます。

本品は真牡蠣の三倍体。産卵による身痩せがなく、年間を通して可食部のボリュームが安定しています。小ぶりでも、殻を開けると身は殻いっぱいに詰まり、重量感があります。
養殖は一粒ずつ育てるシングルシード方式が中心。バスケット内で転がしながら育てるため、殻のカップが深くなり、丸みのある形状に。身は厚みがあり、貝柱も太くしっかりしています。

味わいは、塩味が穏やかで甘みがはっきり。えぐみがなく澄んだ味わいで、生食に向いたタイプです。

※牡蠣ナイフ、軍手はオプションです。(単品購入不可)
■こちらから購入できます。

※入荷状況次第では産地変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。
※お客様自身の体調等をご考慮いただき　特に　乳幼児様など抵抗力の低い方は慎重に検討お願いいたします。
※体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、必ず加熱してお召し上がりください。