オイスターチョイス 生食用「殻付き牡蠣 室津シングルシード」 兵庫県室津産 2個(60g〜80g/個) ※冷蔵

商品説明

こちらのコーナーの商品から自由に自分好みの牡蠣をお選びください。
■「オイスター・チョイス」

2026年の牡蠣グランプリ生食部門で、室津の牡蠣が1位に選ばれました。プロの料理人たちからも高い評価を受けた確かな味わいの「室津シングルシード」です。

播磨灘に面した室津は、潮の干満差が大きく、海水の入れ替わりが活発な海域。揖保川水系から流れ込む栄養と波の力を受けて育つため、身は厚く、ほどよく締まっています。本品は三倍体の真牡蠣。産卵による身痩せがなく、シーズンを通して安定した身入りです。
一粒ずつカゴで育てるシングルシード方式のため、殻は丸く、カップは深め。殻を開けると、小ぶりでも身がしっかり盛り上がっています。

味ははっきりとした塩味を感じ、そのあとに甘みが広がります。牡蠣特有のえぐみはほとんどなく、旨みが素直に伝わります。
後味はさっぱり、何個でも食べれそうな味わいです。

加熱すると甘みがより引き立ちます。焼いても蒸しても縮みにくく、ふっくら仕上がります。

※牡蠣ナイフ、軍手はオプションです。(単品購入不可)
■こちらから購入できます。

※入荷状況次第では産地変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。
※お客様自身の体調等をご考慮いただき　特に　乳幼児様など抵抗力の低い方は慎重に検討お願いいたします。
※体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、必ず加熱してお召し上がりください。