soraka（ソラカ）月夜のエクレール チョコ、かぼちゃ、抹茶、カスタード、ハスカップ、ようかん 各1個 計6個 ※冷凍

商品説明

「これがお米からできてるの？」と、一口食べれば、そんな驚きが口いっぱいに広がります。北海道が誇る銘米と、職人の情熱が結実した、新時代の贅沢スイーツです。

主役は、北海道米の概念を変えたとも言われる稀少な低アミロース米「おぼろづき」です。 その最大の特徴である「強い粘り」と「豊かな甘み」を活かし、小麦粉を一切使わないグルテンフリーの生地を焼き上げました。 一口噛めば、外はサクッと香ばしく、中は驚くほどしっとりと。米粉ならではの優しい余韻が、後を引く美味しさを演出します。
詰め合わせるのは、職人が厳選したフレーバー。濃厚でクリーミーなフィリングは、どれもお米の生地の風味を最大限に引き立てるよう緻密に計算されています。
専用工場で、完全グルテンフリー製法を採用しています。小麦を気にされる方はもちろん、そうでない方も、同じテーブルで「美味しいね」と笑顔で味わえます。それこそが、このエクレールに込められた最大の願いです。
月夜をイメージしたシックなギフトボックスに、色とりどりのエクレール。その気品ある佇まいは、お祝い事や大切な方へのおもてなしに最適です。
冷凍でお届けしますので、解凍具合によって変わる食感もお楽しみいただけます。

市場バイヤーの一押し

「グルテンフリーだから選ぶ」のではなく「美味しいから選ぶ」。そんな本質的な価値を感じさせるエクレアです。北海道の銘米「おぼろづき」特有の粘りと甘みを活かした生地の完成度。米粉スイーツにありがちなパサつきは一切なく、サクッと弾けた後にしっとり溶ける新食感には驚きです。職人の丁寧な手仕事が光る、岩見沢の風土が生んだ傑作です。大切な方への贈り物として、自信を持って推薦します。

お薦め調理法

美味しい召し上がり方

冷凍のままアイスとして。冷蔵庫で1時間ほど解凍し、さっくりしっとり。冷蔵庫で半日ほど解凍し、もっちりとろり。