赤坂四川飯店の料理人がつくります

赤坂四川飯店「四川スモークダックと海老マヨマンゴー」各1セット化粧箱入 ※冷凍

Name: 赤坂四川飯店「四川スモークダックと海老マヨマンゴー」 各1セット 化粧箱入 ※冷凍
Brand: プロの食材お取り寄せ店
SKU: M004-408-3-04529
Price: 7600 JPY
Availability: InStock

商品説明

四川の名物料理「スモークダック（燻製鴨）」と、赤坂四川飯店の夏の一皿「海老マヨマンゴー」のセットです。
赤坂四川飯店の料理人が店内でつくる二品は、プロの技が光る、目にも鮮やかな本格中華。四川料理でありながら辛味はなく、食材本来の旨み、甘み、酸味、香りを存分に楽しめます。2〜3人前を目安にお楽しみください。

【セット内容】
■一品目「四川スモークダック」鴨160g・甜面醤ソース60g
四川スモークダックは、四川を代表する燻製料理「樟茶鴨（チャンチャーヤー）」です。中国では古くから、お祝いの席で家鴨（アヒル）料理が親しまれてきました。四川の名物料理で、燻製料理の逸品と評される一皿。甘く口どけの良い脂と、紅茶やヒバの香りをまとった芳醇な鴨肉が魅力です。鼻を抜ける燻製の香りと、その余韻がたまりません。
■二品目「海老マヨマンゴーソース」揚げ海老8尾・マンゴーマヨソース150g
プリプリとした歯切れのよい食感の海老を、アルフォンソマンゴーのピュレを使った爽やかなマンゴーソースで和える温かい料理です。赤坂四川飯店では、夏のコース料理の海鮮の一品として登場することもあります。フワフワで濃厚そうに見えるソースは、甘さと酸味のバランスがよく、さっぱりと食べられるよう仕上げています。

※スモークダックは、発色剤を使用していないため、時間の経過とともに色がくすむことがあります。食味には影響ありませんが、解凍後はお早めにお召し上がりください。

市場バイヤーの一押し

「鴨好き」「海老好き」の方にもご満足いただける自信作です。燻香豊かで深い味わいのスモークダックには紹興酒を、爽やかな海老マヨマンゴーにはシャンパンを合わせるのがおすすめです。

送料お届け先が東京都の場合 1,188円(税込)

お住まいの住所で送料を確認

この商品はお届け日の指定が可能です配送宅配便【ヤマトまたは佐川】

お支払方法

〇カード〇銀行振込〇代引き

〇のし対応〇メッセージ入れ対応

価格7,600円（税込）

販売期間：6/9 15:00 ～

7/4以降出荷販売中在庫数 40

今すぐ購入する

ご利用いただけます

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

※商品画像はイメージです。

店舗からのお知らせ（プロの食材お取り寄せ店）

※ギフト用の包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。

この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから

店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-3-04529
セット内容	「四川スモークダック」鴨160g・甜面醤ソース60g、「海老マヨマンゴーソース」揚げ海老8尾・マンゴーマヨソース150g
原材料名	【四川スモークダック】あい鴨（タイ産）、調味液（食塩、紅茶、桂皮、陳皮、花椒、丁子、八角）【甜面醤ソース】甜麺醤、はちみつ、砂糖、紹興酒、清酒、（一部に小麦・大豆を含む）【揚げエビ】えび（ベトナム産）、片栗粉、大豆油、卵白、紹興酒、清酒、食塩、揚げ油（大豆油）、香辛料、（一部にえび・卵・大豆を含む）【マンゴーマヨソース】マンゴーピューレ（インド産）、半固体状ドレッシング、乳等を主要原料とする食品、醸造酢、レモン果汁、食塩／香辛料、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、（一部に卵・乳成分・ゼラチン・大豆を含む）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率