大粒のキタムラサキウニを、美しく並べた“柄箱”で

「キタムラサキウニ(養殖)」弁当箱(柄箱)/並び 北海道産 約250g ※冷蔵 三清

商品説明

北海道産の養殖「キタムラサキウニ」を、木箱に美しく並べた“弁当箱”でお届けします。
蓋を開けると目に入るのは、大粒の身がぎっしりと整った見事な並び。身がしっかりとしており、キタムラサキウニらしい上品な甘みと、なめらかな口どけを味わえます。

北海道は、全国有数の昆布の生産地として知られています。 ウニは主に昆布を栄養源としているため、良質な昆布が獲れる場所は、美味しいウニが獲れるところでもあります。 北海道のキタムラサキウニは、雑味が少なく、やさしい甘みがすっと広がります。

ウニとして食べている部分は、殻の内側にある生殖巣です。身入りや味わいは、育つ環境や餌、成熟の度合いによって変わります。養殖ウニは、状態を見ながら育てることで、身入りや品質を安定させやすいのが特徴です。

1箱約250g入り。少しずつ召し上がるなら6〜7人前ほど、贅沢なうに丼なら4人前程度が目安です。
まずはそのままで、キタムラサキウニ本来の甘みと繊細な旨みをどうぞ。海苔の上に酢飯とウニをのせ、仕上げに塩をほんの少し添えると、甘みが際立ちます。軍艦巻きや手巻き寿司、いくらや大葉と合わせた海鮮丼でもお楽しみください。

整然と並べられた柄箱仕様は、食卓に置くだけでも華やかです。大切な方への贈り物にもおすすめです。

※画像はイメージです。メーカーやパッケージは当日の入荷状況により異なります。

市場バイヤーの一押し

市場で箱を開けた瞬間、「大粒で、なんて色みのきれいなウニだろう」と目を引かれました。身がしっかりと揃い、美しく並んだ柄箱です。ご家庭でうに丼や手巻き寿司をたっぷり楽しみたい日に、ぜひどうぞ。

送料 お届け先が東京都の場合 1,188円(税込)
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    ※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
    ※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。

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【キタムラサキウニ】
キタムラサキウニは、北海道を代表するウニのひとつです。生殖巣は夏の時季(6〜8月)に発達し、産卵期は秋頃(9〜10月)。エゾバフンウニに比べると色合いは淡く、上品でやさしい甘みと、すっきりとした後味が魅力です。殻から取り出した身の色合いから、市場では「白ウニ」と呼ばれます。

【“並び”と“バラ”の違い】
“並び”とは、ウニの粒(葉)を木箱に同じ方向に並べ、色味を揃えたものです。 一方“バラ”とは、粒の色味や並び方が不揃いのものを指します。見た目は“並び”が圧倒的に美しいです。


店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-05085
セット内容 「キタムラサキウニ(養殖)」弁当箱(柄箱)/並び 北海道産 約250g ※冷蔵 三清
原材料名 養殖キタムラサキウニ(北海道産)、ミョウバン
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 6/22 ~ 6/22
販売情報 販売期間:6/20 00:00 ~ 6/22 00:00

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