超大玉「しまもとメロン（青肉 タカミメロン）」滋賀県産 1玉 約1.8kg 産地箱 島本バイム農場 ※常温

商品説明

一度食べるとその甘さと肉質の緻密さに驚く 島本バイム農場が作る青肉タカミメロン「しまもとメロン」を食べ応え抜群の1玉1.8kgはある超大玉サイズに限定してお届けいたします。

しまもとメロンはお手元に届いた状態から常温で3〜7日間、長いと10日は追熟が必要になります。玉に弾力が生まれ、お尻が少し柔らかくなってきたら食べごろです。
早く食べたいなという想いを胸に少しお待ちいただいたあかつきには、緻密な肉質と糖度16〜18度はゆうに出る甘い果汁を味わうことができます。
ただ甘いだけではなく、旨みやコクを感じることができるのが「しまもとメロン」の魅力で、皮目のギリギリまで甘く食べ応えがあり、1玉で十分な満足感を得ることができます。

島本バイム農場は微生物や有機肥料の研究をおこなっており、苗や果樹が病気知らずで自らの力で健康に育つような理想的な土壌をつくることで美味しい作物を栽培しています。
独自に編み出した「島本微生物農法」は全国の篤農家から支持をされており、土づくりの勉強会などをプロの生産者たちに向けておこなうほどです。

・「島本微生物農法」
微生物の働きで土壌を豊かにし、作物を育てる農法です。
”地力に優る技術なし”をモットーに微生物の力で豊かな生態系を持つ土壌を作ることによって、健康で美味しい野菜やフルーツが育まれるのです。

微生物というと少し難しく聞こえますが、味噌づくりや酒造りなどにも使われる善玉菌も微生物の1つで、発酵食品が人の腸内環境を改善するように善玉菌が土壌環境を整えてくれるのです。
私たちの身近にいる微生物（善玉菌）は主に3種類あり、「糸状菌（モールド）」、「酵母菌（イースト）」、「細菌（バクテリア）」です。糸状菌は麹カビや青カビ、酵母菌はビール酵母やワイン酵母、細菌は乳酸菌や納豆菌が有名です。
これらそれぞれの微生物は異なる有機物を発酵させることができ、彼らの「発酵のリレー」によって作物栽培に有効な多くの成分が作られます。

島本バイム農場では、微生物による豊かな土壌づくりはもちろんのこと、肥料も手作りします。
たとえば、有機物を発酵させてつくる「発酵肥料」は土壌環境を整え、砂糖を発酵させてつくる「活性ブドウ糖液」は葉っぱに栄養を与えることで光合成をサポートし、病気や害虫に強い健康な葉をつくることができます。

・タカミメロン
1990年（平成2年）に園芸植物育種研究所より発表された品種です。「アムス」や「アールス」、「ロッキーフォード」、台湾から導入した品種などの交雑により育成されたそうです。
糖度が高く、しっかりとした果肉質の品種で、日持ちの良いメロンです。

※画像はイメージです。