ほとんど製造されていない希少な一品
「毛蟹 甲羅盛り」 北海道産 約110g/個 （生の状態で約300g） ※冷凍
商品説明
毛蟹は美味しいけれど、殻を剥くのが大変。そんな悩みを解消してくれる、北海道産毛蟹の甲羅盛りです。
北海道で水揚げされた毛蟹を浜茹でし、一杯ずつ丁寧に身をほぐして甲羅に盛り付け、茹でたての美味しさをそのまま急速冷凍しました。
手間のかかる加工のため、毛蟹の甲羅盛りを製品化しているメーカーはごくわずか。当店でも探し続け、ようやく納得できるものに出会えました。
解凍するだけで、毛蟹ならではの繊細な甘みと濃厚な旨味をすぐに楽しめます。
甲羅の底にはカニミソも忍ばせてあるので、身と絡めながら食べれば毛蟹の美味しさを余すことなく味わえます。
冷凍品ですが、身の乾きはほとんど感じられず、塩加減もちょうどよく、浜茹でした毛蟹らしい風味がしっかり残っています。
食べたい日に合わせて解凍するだけなので、ご自宅でのちょっとした贅沢や、お酒のお供にもぴったりです。
市場バイヤーの一押し
毛蟹は活や浜茹での姿売りがほとんどで、甲羅盛りまで加工された製品は本当に見かけません。この1年、北海道のメーカーや豊洲市場の大卸にも何度も相談しましたが、「そんな手間のかかる加工をしているところは知らない」と言われ続け、半ば諦めていました。
そんな時、豊洲市場の仲卸の店先で偶然この商品に出会いました。聞けば、その日メーカー在庫全量240杯をすべて買い付けたとのこと。その貴重な在庫を譲っていただき、ようやくご紹介できることになりました。
実際に食べてみると身はしっとりとして甘みも豊か。冷凍乾燥によるパサつきも感じられず、納得できる品質でした。
当店でも豊洲市場の仲卸の職人が手作業で仕上げる無凍結の甲羅盛りを扱っていますが、どうしても数量に限りがあります。その点、この商品は冷凍庫に常備しておけば、食べたい時にいつでも毛蟹の美味しさを楽しめるのが魅力。気軽に毛蟹の甲羅盛りを味わっていただける、希少な一品です。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
店舗からのお知らせ（プロの食材お取り寄せ店）
- ※ギフト用の包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-04557 |
| セット内容 | 「毛蟹 甲羅盛り」 北海道産 約110g/個 （生の状態で約300g） ※冷凍 |
| 原材料名 | 毛がに(北海道県産)、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | お届けから目安1ヶ月。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 出荷期間 | 12/1 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：10/9 00:00 ～ |
この商品の取扱い店舗
- プロの食材お取り寄せ店この店舗の商品一覧
-
豊洲市場内にとどまることなく全国各地から選りすぐりの冷凍食材を担当バイヤーが厳選して仕入れておりプロが実際使っているような食材から、街のスーパーなどでは見かけないような当社オリジナル商品や業務用、訳あり品まで幅広く品揃えしていきます。
創業年：2004
代表者：萩原章史
