小豆島初の生食用の牡蠣です！
オイスター・チョイス 生食用 「殻付き牡蠣 天領真牡蠣」 香川県小豆島産 2個(約60g/個) ※冷蔵
商品説明
こちらのコーナーの商品から自由に自分好みの牡蠣をお選びいただけます。
■「オイスター・チョイス」
小豆島で初めて誕生した、生食用ブランド牡蠣「小豆島天領牡蠣」です。
一番の魅力は、殻いっぱいに詰まった、ふっくらとした身。
産卵しない特殊な種苗を使い、海外の先進技術を取り入れたバスケット養殖で育てることで、一年を通して濃厚でクリーミーな味わいを保ちながら、深い殻と抜群の身入りを実現しました。
口に含むと、まず感じるのは雑味のない澄んだ旨みと上品な甘み。
牡蠣特有のクセやえぐみが少なく、後味は驚くほど軽やかです。生牡蠣が少し苦手という方にもぜひ試していただきたい味わいです。
「天領」という名は、江戸時代に幕府へ海産物を献上する重要な漁業拠点だった小豆島の歴史に由来します。
その頃の活気ある海をもう一度取り戻したい！そんな思いから始まった新しい牡蠣養殖への挑戦が、この一粒に詰まっています。
※牡蠣ナイフ、軍手はオプションです。(単品購入不可)
■こちらから購入できます。
※入荷状況次第では産地変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。
※お客様自身の体調等をご考慮いただき 特に 乳幼児様など抵抗力の低い方は慎重に検討お願いいたします。
※体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、必ず加熱してお召し上がりください。
市場バイヤーの一押し
牡蠣というと濃厚でクリーミーな味わいを思い浮かべる方も多いと思いますが、天領かきはその印象をいい意味で裏切ってくれます。 驚くほど雑味がなく、透き通るように澄んだ味わい。口いっぱいに広がるのは、ほのかな甘みと上品な旨味で、あと味は実に軽やかです。 だからこそ、淡麗な日本酒や軽やかな白ワインとの相性は抜群。暑い日に冷やして、するりと味わいたくなる一粒です。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き| 消費期限 | パッケージに記載。出荷日含めて5日。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 出荷期間 | 2/20 ～ 7/31 |
| 販売情報 | 販売期間：2/20 00:00 ～ 7/27 00:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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全国の牡蠣出荷量の6割以上を占めているのが広島県産の牡蠣だと言われています。このうち、むき身では実に4分の1の量にあたる約5,000トンの牡蠣を取り扱っているのがクニヒロです。全国でもこれだけの量を扱っている企業は他にはなく、その量はトップクラスです。
創業年：1964
代表者：新谷真寿美
