果汁あふれる、濃厚な甘みとコク。
「BKシードレス」熊本県産ぶどう 2kg（4〜5房） 化粧箱 ※冷蔵 食のみやこ熊本
商品説明
熊本県和水町、50年以上続く嶋田農園で育てた「BKシードレス」です。
BKシードレスは、マスカット・ベーリーAと巨峰を交配して九州大学で育成された黒ぶどう。「BK」の名は、交配親であるベーリーAの「B」と巨峰の「K」に由来します。粒の大きさはベーリーAと巨峰の中間ほど。ジベレリン処理（無核化処理）を行わなくても自然に種が入らない完全無核品種で、酸味が穏やかで、濃厚な甘みをもつのが特徴です。
嶋田誠さんが大切にしているのは、糖度の数字だけを追うのではなく、旨みやコク、食べた後の余韻まで感じられるぶどうを育てること。そのため、黒ボク土に植物性の有機物や魚介由来の肥料を取り入れ、土づくりから手をかけています。
皮をむいて口に含むと、みずみずしい果汁があふれ、黒ぶどうらしい濃い甘みとコクが広がります。力強くジューシーな味わいをお楽しみください。
市場バイヤーの一押し
マスカット・ベーリーAと巨峰の”いいとこ取り”！種なしでパクッと食べやすく、噛めばあふれる果汁とともに、黒ぶどうならではの濃厚な甘みと味わいが楽しめます。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き熊本・和水町「嶋田農園」
熊本県和水町で50年以上続くぶどう農家「嶋田農園」。3代目の嶋田誠さんが目指しているのは、ただ甘いだけではなく、香りやコク、食べた後の余韻まで感じられるぶどうです。
その味わいを支えているのが、土づくり。火山灰などによって形成された黒ボク土に、植物性の有機物を中心とした土壌改良材や魚介由来の肥料を取り入れています。また、畑にはクローバーなどの草を生やす「草生栽培」を取り入れ、藁を敷いて土の乾燥を防ぎます。
「おいしい実をつくるためには、まず樹そのものを健やかに育てる」。土、根、葉、そして実までを見ながら樹を育て、最後は色や粒の張り、形、味を確かめ、十分に味がのったタイミングを見極めて収穫しています。
| 賞味期限 | 到着後は必ず冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：8/31 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
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熊本県の北部、自然豊かな和水町の小高い丘のでぶどうを育てています。 50年以上続くぶどう農家で現在3代目です。 「お客様と自分が満足できるぶどう」「微差は大差」をモットーに、ぶどうと語り合いながら育てています。 粒の大きさ、房の形、風味、糖度にこだわっております。
代表者：嶋田誠
