豊洲のセリ人厳選
高品質で間違いない、お得な蟹!
豊洲市場の蟹
カニの通販なら
豊洲市場ドットコム
豊洲市場のベテラン目利き人が買い付け&直送します。
年末になると多くの小売店や通販サイトが蟹を販売します。売り文句(キャッチコピー)は『特別価格●●円』『身入り抜群』『特大●●サイズ』・・・正直、どこのお店も大きな違いはありません。言えることはお客様が店頭でカニの品質、とくに身入り具合を目利きすることは非常に難しいです。
『お客様に少しでもお得に、満足度が高い商品を提供したい』
そのために、毎年相場が変わるカニを豊洲市場のベテランセリ人、バイヤーが品質や身入りを厳しくチェック。一般的な大口で買い付けて同じ加工をする方法では、どうしても個体差が発生するため、少量ずつ目利きが納得した原料だけを注文し信頼できる工場でボイルなどの加工しています。
スーパーや百貨店、鮮魚店などのカニは市場やメーカーから買い付けたものを店頭まで配送して陳列されます。実店舗では輸送費や土地・建物、廃棄コストも考えて値付けしなければならないため市場価格との差は大きくなります。私たちネットショップの場合はそれらの費用がかかりません。さらに豊洲市場から直送するだけでなく、場合によっては産地から直接お届け先(ご自宅)へ発送します。
徹底的に中間マージンを省くからこそ、高品質なカニをお得にご案内できます。
カニ通販サイトのパイオニア
身入りの良いタラバガニだけを厳選!
2004年開業、信頼と実績がある「豊洲市場ドットコム」にお任せください!
カニは、冬場に出回る魚介類の中で、もっとも日本人に愛されている食材と言えます。
なかでも北陸・関西の人々が毎年心待ちにしているのはズワイガニ。11月初旬の解禁日に水揚げされた活き蟹は、専門業者によって釜茹でされ、市場に並ぶと明るいオレンジ色で埋め尽くされます。
塩茹ではもちろん、茹でた脚を出汁にくぐらせて味わう「かにすき」も美味!大型のオスも魅力ですが、地元では小さなメスの「セコガニ(セイコガニ)」も好まれます。日本中からバスを連ねて日本海側のカニ宿を目指し、観光客が繰り出す…そんな光景もまた、冬ならではの風物詩です。
一方、北海道や東北地方では、カニといえば毛ガニとタラバガニがメインです。濃厚な味わいで味噌も身もぎっしり詰まった毛蟹。ダイナミックで大きな脚の肉を豪快に食すのが堪らないタラバ。いずれも甲乙つけがたい北のカニですが、日本での漁獲量が少なく、その大半をロシアやカナダからの輸入に頼っています。
蟹は特にお歳暮ギフトや年末年始の宴会シーズンに引っ張りだこの人気食材ですが、ほとんどの種類が食用に適したサイズになるまで10年以上かかります。近年は、自然保護のため地域によって漁期と漁獲枠が決められており、水揚げ量が需要量に満たないことから、年々流通価格が上がっています。
豊洲市場ドットコムではそんな状況の中でも、18年以上築いてきたネットワークと実績、市場を拠点に活動する強みを活かし、間違いない高品質なカニをお買い得価格で販売しています。カニ選びで失敗したくない方、少しでも安くて良い蟹をお探しの方は当店にお任せください。
極太で肉厚の身が魅力!
食べ応え抜群のタラバガニ
タラバガニは豪快な見た目からお子様にも人気です。ご自宅用としての取り寄せだけでなく、身が太くボリューム満点なので食べ盛りの子供がいる家庭への贈り物としても一押しです。豊洲市場ドットコムでは、タラバガニの魅力を存分に楽しめる特大の脚をご用意しています。
タラバガニをお取り寄せする際に注意すべきポイントは規格と身入りです。よく見かける表記が「タラバ蟹 脚 1kg(4肩)」⇒ 一見、1キロもあって大ボリュームでお得!と思うかもしれませんがそれは間違いです。1kg÷4肩なので1肩あたり250gです。このサイズだと食べ応えとしては物足りないですし、たらばがに脚には殻や筋など食べられない部分があるので、1肩あたりのサイズが小さいと、実際に食べられるカニ身の量も割合も少なくなってしまいます。
豊洲市場ドットコムが販売するタラバガニは1肩800g以上の超特大サイズを中心に身入りの良いものだけを厳選して仕入れています。極太の身を存分にお楽しみいただけます。
ランキング
最近チェックした商品
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JA長崎せいひ『大玉手詰め 長崎みかん』 長崎県産 2〜3Lサイズ 約4.5kg×2箱 産地箱入 ※常温
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『姫甘泉ブラック』新潟県産 小玉すいか 秀品3玉(1玉あたり約3kg) ※常温
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国産松茸セット (開き〜つぼみ) 約150g 2〜6本 岩手県産 すだち付 ※冷蔵
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『シャインマスカット』 長野県産ぶどう 4房 計約1.6kg ※常温
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『長崎早生』 長崎県産枇杷(びわ) L〜2L (9〜12玉) 化粧箱 ×3箱※冷蔵
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超大玉『みやざき完熟マンゴー』宮崎県産 3L(450〜509g)×2玉
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『クエ』愛媛県産 養殖 1尾(2.5〜3.5kg)生食可 ※冷蔵【愛媛フェア】
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メゾンジブレー 『3種のマーマレードセット』 3種各150g ※常温
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『王秋梨』栃木県産 約5kg(9〜12玉)※常温
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カネオト石橋商店『酒盗(かつおの塩辛)』(135g×2瓶) ※常温
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玄米小豆パン2個、ほおずきバター200g×1個 計600g ※冷凍
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大房4L『ぶどう三姉妹セット(ナガノパープル・シャインマスカット・クイーンルージュ)』長野県産ぶどう 秀 各1房 計約1.8kg 簡易箱 ※冷蔵
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糖度11度以上&超大玉『太鼓判(品種:二十世紀梨)』長野県産 6〜8玉 約4.8kg 簡易箱 ※冷蔵
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『アイの玉』茨城県産ブルーベリー 秀品 L〜3L 1ケース 800g 8パック入り(1パック:約100g) ※冷蔵
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【豊洲朝市】『世界のとうがらしAセット』5種5品 国産(京都府産他) ※冷蔵
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『水晶文旦』高知県産 約3kg 秀品 5〜8玉 化粧箱入 ※常温
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『グリーンレモン』愛媛県産 柑橘 秀品 L 約2.5kg ※常温
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『シグナスメロン』熊本県産 秀品 3L 約5kg(4玉)産地箱 風袋込
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【豊洲開場2周年記念!】『秋のごちそう福袋4種』(シャインマスカット、北海道メロン赤肉、安納紅芋、有機むき甘栗)合計約3.3kg
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『赤貝』宮城県閖上産 100g前後×4個 ※冷蔵 三清
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『三ヶ日みかん(早生)』静岡県産 2〜3Lサイズ 約7kg 産地箱入 ※常温 JAみっかび
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『シャインマスカット』 長野県産ぶどう 2房 計約800g ※常温
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『ミガキイチゴ(レギュラー)』 宮城県産イチゴ 1箱 約520g(260g×2パック) ※冷蔵
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『ゴールドバレル』沖縄県産パインアップル 4L 1玉 約1.5kg 簡易箱 ※冷蔵
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『加能ガニ(ボイル済み)』石川県輪島港 2杯(400g前後) 足折れ入り ※冷蔵