最高の園地指定、手による選別をしたプレミアム俊菓
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プレミアム俊菓〜和三盆〜 の条件
●最高の園地指定
●手による厳密な選果
「果実が持つ本来の味を最大限に引き出すことは生半可な覚悟ではできません。」
これは俊菓グループの代表である橋爪さんから伺った言葉です。
果実は流通においても早もぎの傾向にあったりと、本来の最大の味が引き出された時期より早く出回ることがあります。
そんな中、本当の美味しさを独自に追求し、樹の原理からその結果により現れる仕組みも、緻密に考えをめぐらし形にしているのが橋爪さん達です。
通常より長い期間、樹上で熟成させることは簡単なことではありません。鳥獣害や生理落果のリスクなど、大きな壁が立ちはだかります。生産者の一年の集大成である果実ですので、命がけと言っても過言ではないと思います。
どんなに厳しくとも、究極に味を目指したのがこの「プレミアム俊菓〜和三盆〜」です。
ぜひ、生産者の努力と技術で高められた逸品を味わってみてください。
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消費期限 | 目安として発送から7日間 |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |
俊菓って何?と思われる方も多いでしょう。これは優れた木の実という意味です。また生産者の橋爪俊典氏が作った果実という意味もあります。
和歌山県でこだわりのみかん栽培を進めている橋爪俊典氏。
橋爪さんの目指すおいしいみかんは、「ただ甘いだけではなく、コクがあってまろやかな味わいあるみかん」。
その実現のため、最高の畑・技術そして手間を費やし、実現に向けて試行錯誤を繰り返してきました。
そんな橋爪さんのこだわりが生んだのが、長期樹上完熟果『俊菓』です。
【樹上での完熟】
通常、果実は風害、虫や鳥による傷、自然落下等を防ぐため、完熟する前に収穫します。しかし、この『俊菓』は、被害よりも、美味しいものを作る事を優先させたこだわりの逸品なのです。一般的なみかんの収穫時期より20〜30日ほど樹上で長く置いて収穫しています。
【恵まれた立地条件と気候】
紀伊水道より2〜3km程度入った温暖な場所で標高50〜200mの南向斜面に位置し秩父古生層が地表に現れた数少ない温州みかんの産地です。
【まごころ味】
上質の魚粕を使用したオール有機質肥料で環境にやさしい国のあるまろやかな味づくりを行っています。
【果実の白斑について】
これは物理的にみかんの味と貯蔵性を高める為に使用しています。 石灰と硫黄の混合剤ですが、どちらも食品添加物に認定されています。 日持ちを良くするために食べるまで拭きとらないで下さい。
ミョウバン不使用 『塩水ウニ』ロシア産 約100g ※冷蔵 山治
【糖度10度選別】樫山農園の高糖度トマト『珊瑚樹』 徳島県産 S特選 S〜LLサイズ 風袋込み約1.0kg(15〜24玉)化粧箱 ※冷蔵
『ベビーコーン』愛知・群馬県産 20本入り ※冷蔵 m
宮崎完熟マンゴー『太陽のタマゴ』 宮崎県産 3L〜4Lサイズ(450〜649g)×2玉 化粧箱 ※冷蔵
三高水産の『ぎばさ(アカモク)』 5袋セット(1袋200g)※冷凍
『一宮水蜜』山梨県産 桃 秀品 約1.8kg(大玉5〜6玉) 化粧箱 ※常温 JAふえふき 一宮西支所
【化粧箱】『ダークチェリー(ビング種)』 アメリカ・カリフォルニア州産 チェリー 10Rサイズ前後 約1kg ※冷蔵
【賞味期限間近】訳あり 【A5ランク限定】黒毛和牛 ローストビーフ ブロック 約300g 1個 (焼く前のサイズで目安500g)※冷凍
『特大赤貝』宮城県閖上産 2個(約200g〜300g/個) ※冷蔵 s