飲食店向けに剥いてあるので楽ちんです
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ホッキ貝の刺身です。もともとは飲食店向けに納められているものです。さばく手間がないので忙しい調理場で重宝されます。
生の身をはずして開き軽く湯通しすると、身が薄く赤紫に染まります。生でも食べられますが熱を通すとぐっと甘味と旨味が増します。バターで焼くのもおすすめです。短時間でさっと焼き上げるのがコツで、香りづけにニンニクなどを使っても良いです。また、貝柱やヒモは炊き込みご飯にすると、アクもなく美味しくお召し上がり頂けます。
店舗 | ふぃっしゅいんてりあ |
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商品番号 | M004-650-3-00004 |
セット内容 | 『生食用 活〆・剥きほっき貝(養殖)』3個 北海道・青森県 ふぃっしゅいんてりあ ※冷蔵【★】 |
原材料名 | 生食用ほっき貝 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 目安として、配達日を含め3日間 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '21/7/3 ~ '21/9/30 |
販売情報 | 販売期間:'21/7/1 00:00 ~ '21/9/24 08:00 販売終了 |
四方を海に囲まれ、豊かな水産物に恵まれた日本ですが、生きたままの新鮮な魚介が市場に出回ることは、それほど多くありません。生きた魚を輸送することは非常に難しく、コストもかかってしまうため、これまで活魚での流通は多くありませんでしたが、輸送技術が向上し、徐々に対応できる魚種が増えてきています。魚は大きく「活魚」「鮮魚」「冷凍魚」の3通りの方法で流通しています。料亭の生け簀などで泳いでいるようなものや、活造りを食べられる店があります。そうした店で他店とは差別化された鮮度への価値を提供するために活魚は存在しています。まるで産地で獲れたてを食べるような感動の提供のために活魚は存在しています。
黒毛和牛 松阪牛 肩ロース ブロック 500g A5ランク限定 ※冷蔵
黒毛和牛 交雑牛 希少部位 焼肉セット 計900g ※冷凍
『三ヶ日みかん(青島種)』静岡県産 2Lサイズ 約7kg 産地箱 ※常温 JAみっかび
【2〜3人前】長崎県産 養殖とらふぐ 薄造り(24cm皿)鍋セット【重箱A】※冷凍
岩手県産 ホタテ貝柱 規格外の超特大 3Lサイズ 500g (5〜8個) 生食用 ※冷凍
『スナックパイン』沖縄県産 パインアップル 約9kg (12玉入り) ※冷蔵
兵庫県播磨灘産『蒸し牡蠣 珠せいろ』 1袋 net約1kg (1粒15-20g)※冷凍
『伊達の桃』 福島県産 特秀品 約1.7kg×2箱 (1箱:7〜9玉) 産地直送 ※常温 JAふくしま未来
【母の日ギフト】自然開花を楽しむ 『母の日カーネーション』 国産 色:赤 鉢植え5号鉢 鉢底から約45cm ブリキの化粧鉢・説明書・肥料付き・アクアセル・エチレン吸着剤 ※常温