シャキッとした食感の完全甘柿
『太秋柿』は1個300〜350gと、一般的な柿の約1.5倍にもなる大玉で高糖度の甘柿です。
「富有柿x(次郎x興津15号)」という、いずれも優れた甘柿を掛け合わせた新品種として平成7年に登録され、熊本県を中心に平成17年から本格的な出荷が始まりました。比較的新しい品種ですが、品質、見栄えともに高級柿の代表格です。
弊社で糖度を計測したところ、21.5度を記録しました。これはマンゴーやメロンに匹敵しますが、その甘みには上品な爽やかさがあります。滴るほどの果汁、シャキッとした歯ざわりの後に、口の中で溶けて消えてゆくような不思議な食感と、種がほとんどない食べやすさも魅力です。
なお、『太秋柿』は完熟を迎えるにつれて、表面に特有の黒い筋「条紋」が入ります。最も甘さを楽しめる目印としてお召し上がりください。
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消費期限 | 追熟してお召し上がりください |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |
【『太秋柿』と「御所柿」】
『太秋柿』の掛け合わせは、富有柿×(次郎×興津15号)ですが、先祖をたどると日本最古の甘柿「御所柿」と意外に近い係累にあたります。
『太秋柿』の掛け合わせにある興津15号という柿は、晩御所と花御所という柿を両親に生まれました。この晩御所、花御所はいずれも日本の甘柿の先祖である「御所柿」直系の品種なのです。
日本最古の甘柿「御所柿」は、今から約500年前の室町後期に誕生ました。それまで日本に甘柿は存在しませんでしたが、当時の奈良で突然変異によって偶然誕生し、土地にちなんで「御所柿」と名づけられたものです。当時は、甘いものがほとんど無い時代です。御所柿の美味しさは瞬く間に広がり、宮中や将軍家にも献上されたと伝わります。
この歴史的な果実「御所柿」の美味を宿らせる『太秋柿』をぜひじっくりとお楽しみください。
大倉陶園作 干支の酒杯「亥」×1杯
ニタリ鯨「さえずり(舌)スライス」北西太平洋産 約40g×3袋 計約120g 生食・加熱用 ※冷凍
『ひとりじめ』熊本県鹿本産 秀品 小玉すいか 1玉 3L 2.5kgUP ※冷蔵
JAおきなわ 超特大『完熟マンゴー』沖縄県産 5L 1玉 約720g以上 化粧箱 ※冷蔵
あかるい農園 『赤宝(せきほう)』山梨県産 もも 約2kg(5〜7玉)風袋込み 化粧箱 ※常温
『片倉商店 お造り生うに(開けた状態の殻付き)』 5個(1個100g前後)宮城県産 ※冷蔵
【まとめ買いがお得!】肉屋さんの「もつ鍋」(醤油味)牛小腸250g、濃縮スープ200g、にんにく3g、唐辛子0.3g 2〜3人前 ※冷凍
『西条柿のあんぽ柿』 鳥取県産 干し柿 1袋180g(3〜4玉)×3袋 簡易包装 ※常温 JA鳥取いなば
『十勝 完熟マンゴー』北海道産 M 1玉 200〜300g 簡易箱 ※常温