出荷当日に加工して産地から直送
生のむきホタテ貝柱を、出荷当日に加工して宮城から直送します。
今回、スポットで大玉サイズが出てきました!
繊維を感じるようなシャッキとした食感は小さいサイズの方が感じるかもしれません。Mサイズのホタテの貝柱は食べ応えが抜群で、ねっとりとした強い甘みが感じられます。
ホタテは春先は卵を持っているため、栄養が卵にいき貝柱が小さくなっていますが6月〜8月は貝柱が大きくなります。
また、ホタテの旨み成分であるアミノ酸やグルタミン酸が上昇するのでより甘味が強くなります。
宮城県中部エリアの女川エリアのホタテは甘味が強く肉厚なのが特徴。その理由は、養殖されている海域に森林から養分たっぷりの水が注ぎます。プランクトンやミネラルが豊富な上、リアス式海岸で波が穏やかな海は、ホタテのゆりかごになり、旨いホタテを育てます。
出荷当日に水揚げしたホタテを加工して産地からお届けします。
まずはお刺身で鮮度の違いを実感して下さい。2〜3日置いたホタテは旨味が凝縮し、また違った味わいが楽しめます。
サラダに、バター醤油焼き、フライにパスタなどにもご利用下さい。
店舗 | 株式会社ハイブリッドラボ |
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商品番号 | M004-777-3-00009 |
セット内容 | 生食用『生むきホタテ貝柱』 宮城県産 約500g(12玉入) |
原材料名 | ホタテ(宮城県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載(製造日含め5日間) |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'23/9/25 00:00 ~ '23/9/25 00:00 販売終了 |
『クラウンメロン』静岡県産 白等級 2玉 (1玉 約1.3kg) 産地箱 風袋込 ※常温
『おぜあかりん』群馬県産いちご DX 2パック(1パック:250g) 風袋込 産地箱 ※冷蔵
特大『みやざき完熟マンゴー』宮崎県産 4L×1玉(510〜649g) ※常温 化粧箱入り
『真鯛の藁焼きたたき』 高知県産養殖真鯛 片身約300g 天日塩・ポン酢・召し上がり方のリーフレット付 簡易包装 ※冷蔵
JAおいしいもがみ「やまがた雪やさい 白菜」 6〜7玉 約15kg※冷蔵
御前崎マグロ丼 食べ比べセット 5種10品(本鮪・ミナミ・キハダ・バチ・ビン長)各6切 計840g ※冷凍【◆】
『いちごさん』 佐賀県産 いちご 2L〜4L (8〜12粒)約240g×2パック ※冷蔵
北海道産 子持ちホタテ 片貝ホタテ 3袋セット (1袋:10枚入 殻の大きさ8〜9cm) ※冷凍
【JCBザ・クラス会員様限定商品】『活締め風間浦鮟鱇(アンコウ)鍋セット』 青森県風間浦村産 (身・あら・皮 計600g、肝60g 特製つゆ300ml×2P) 3〜4人前 ※冷蔵