5kg箱に8尾入りの真鯖の入荷がございます。松輪の鯖です。
サバの好漁場として知られる松輪。一本釣りされ、人の手に触れることなく出荷直前まで生かされます。鮮度が保たれているのがポイントです。
漁期は6月から11月頃。少しずつ脂も乗ってきたとのこと。まさにピンピンの状態でこれからトラック便で運ばれてきます。鮮度がよければ、コリコリした歯ごたえが楽しめます。特に浅締めの刺身は産地でなければ食べられない贅沢品です。生で食す場合は、ワサビや大葉と一緒にどうぞ。もちろん煮つけ、塩焼き、竜田揚げ、お酢でしめても美味しくいただけます。
【ご注意ください】
※生(浅締めのお刺身)で食べる場合は、出荷翌日までにお召し上がり下さい。
※すぐに召し上がらない場合は、到着したその日のうちに、鮮度・アニサキス対策のために内臓を中抜きし、生食の場合はすぐに酢でしめてください。届いた翌日以降でお召し上がりになる場合は、必ず加熱処理をしてお召し上がりください。
※アニサキスが気になる方はご遠慮ください
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-01937 |
原材料名 | 鯖(松輪) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 生(刺身)で食べる場合は到着した翌日までにお召し上がり下さい。生鮮品ですのでなるべく早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 ※届いたらお早目にお召し上がりください |
出荷期間 | '22/9/29 ~ '22/9/29 |
販売情報 | 販売期間:'21/2/25 00:00 ~ '22/9/29 08:00 販売終了 |
沿岸部となる東京湾口で漁が始まるのは5月ごろから。夏に向けて徐々に湾の奥へ移動していく群れを追い、晩秋には千葉の袖ヶ浦沖にまで漁に出ます。波が穏やかでエサが豊富という恵まれた環境で育つ東京湾のサバ。秋には皮が脂で黄色に輝き、「黄金サバ」と呼ばれます。
常磐もの『ヒラメのフライ』 相馬産原料使用 2パック(1パック:5切入り(1切60g)) ※冷凍 油で揚げてください
JA長崎せいひ『津之輝(つのかがやき)』長崎県産柑橘 2S〜L 約2.5kg×2箱 産地箱 風袋込 ※常温
冷温貯蔵 薄皮みかん 長崎県産 秀品 2S〜Lサイズ 約1.2kg×2箱 産地箱 JA長崎せいひ ※常温
つきじ文化人「乾そば」と千葉県産「地ハマグリ」セット (乾麺200g×2袋、つゆ缶×2本、ハマグリ500g) ※冷蔵
『彩玉梨(さいぎょくなし)』埼玉県産 約5kg(6〜12玉)産地箱 ※冷蔵
熊寛 『キタムラサキウニ』 青森県大間産 約250g ※冷蔵 三清
あたぼう鮨 『江戸前 鮨の煮穴子 シャリ付』煮穴子2尾(約100g/尾)、シャリ約300g×2、ツメ2本《2人前》※冷凍
『三ヶ日みかん(青島種)』静岡県産 3〜4Lサイズ 約7kg 産地箱入り ※常温 JAみっかび
『ボラの白子』国産(大阪、愛媛 他)1kg(3〜4腹)※冷蔵