本日早朝買付けて参りました。
静岡県下田港水揚げの天然本まぐろです。背側の大きいブロックから赤身のみを切り取った物です。実目方で420g、不定形ですが赤身の塊です。最も中骨に近いこちらの赤身は本まぐろ特有の酸味をしっかりと味わう事ができ、口に残る旨味も非常に濃い部分です。身質も非常に柔らかくまさに極上のまぐろです。
原魚サイズは110kg台。延縄漁で漁獲された本まぐろです。
例年通り、市場内は良質な国産天然本まぐろのまさに取り合い。その日その日でご案内できる数量や物・形は異なりますが市場にお買物にいらっしゃる様な感覚でお楽しみ頂けたら幸いです。
刺身・手巻き寿司等々、存分にお楽しみ下さい。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-02165 |
セット内容 | 『天然生本まぐろ 赤身』420g 静岡県下田港水揚げ ※冷蔵 米彦 |
原材料名 | 天然本まぐろ(静岡県下田港水揚げ) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 出荷日から3日間(お早目にお召し上がりください) |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '23/2/10 ~ '23/2/10 |
販売情報 | 販売期間:'22/12/2 00:00 ~ '23/2/10 00:00 販売終了 |
JAにしうわ三崎共選『訳あり 越冬樹熟 清見オレンジ』愛媛県産 M〜3Lサイズ 約5kg 産地箱 風袋込 ※常温
糖度14度選別 大玉『南水梨』長野県産 約2.5kg(4〜7玉)簡易箱 (等級:太鼓判・優糖生またはロイヤル)※冷蔵
『食べごろ クラウンメロン』静岡県産 大玉1玉 (1.3kg以上) 白等級以上 化粧箱※常温【豊洲市場直送】S
『天然生本まぐろ 赤身』530g 宮城県塩竈港水揚げ ※冷蔵 米彦
『関あじ』大分県産 1尾400g前後 ※冷蔵 尾坪
『さくらももいちご』 徳島県佐那河内産 A〜2A又はL〜2L 約880g(220g×4P) ※冷蔵
『いちご4種セット』徳島県「さくらももいちご」+佐賀県「いちごさん」+長崎県「ゆめのか」+栃木県「スカイベリー」 4品種 合計約1kg ※冷蔵
手塚貴光作『大和百目の枯露柿(ころがき)』 山梨県産干し柿 6玉(風袋込 1玉48g以上)化粧箱 ※常温
【豊洲朝市】『古都華』奈良県産 1箱(1パック6粒×2) ※冷蔵