青森県南部町に伝わる伝統野菜「南部太ねぎ」は熱を加えると、とろーりとした食感と、ねぎとは思えない甘さが特徴の在来種です。その「南部太ねぎ」は数年前まで生産者1人という絶滅の危機に瀕していました。その危機を防いだのが町内にある農業高校の先生と生徒たちです。最後の生産者から種を分けてもらい復活へとスタートを切りました。作付方法や管理方法、土づくりに取り組みながら、完全復活へと向かっています。そこへ町内の若手農家たちが高校生たちの取り組みに共感し、栽培管理情報を共有し、三年の月日をかけて出荷できるようになりました。町内の学校給食で提供したところ、その日のネギの残食は0という結果で、ねぎの苦手な子供たちにも大人気です。在来種の特徴であるまるで人間のような個性(太さ、長さが揃わないなど)の強い南部太ねぎを100年先まで繋げていくそんな思いで作り始めています。
創業年:0
代表者:杉澤均和
全2商品
全2商品
駿河湾由比の獲れたての原料使用『海鮮問屋望仙の贅沢桜えびかき揚げ』 1枚100g×4 ※冷凍
【糖度13度選別】『伊達の桃 蜜姫(みつひめ)』 福島県産 約2kg 風袋込 産地箱 ※常温 JAふくしま未来
【GI産品】近江牛 『サーロインステーキ』 160g×4枚 ※冷蔵
『献上桃の郷』福島県桑折町産 特選「雅」約1.5kg(5〜6玉)※常温
『長崎早生』 長崎県産枇杷(びわ) L〜2L (9〜12玉) 化粧箱 ×3箱※冷蔵
新品種ナノシードすいか タネまで美味しい「ぷちっと」千葉県産 1玉3kgUP ※冷蔵
「焼肉盛り合わせ」 神戸ビーフ カルビ300g、モモ肉200g 計500g ※冷凍【グルメ定期便 通常販売商品】
『フレッシュ ムール貝』フランス・モンサンミッシェル産 AOP 約1.39kg ※冷蔵
『あんこう鍋セット』北海道産他(身あんこう鍋用切り身、皮、アラ 計1.5kgUP・あん肝 100g前後)目安として4〜6人前 ※冷蔵 尾坪