餃子の皮は小麦粉に水と少量の塩を入れよく練り、2時間寝かせたものを使います。水と塩の量は季節や気温湿度によって変わります。ベースとなる餡は富士高原美豚のもも肉を自社で挽き、これに自家製のスープ、同じく自家製のネギ油、山椒油などの香味油そして十数種類の香辛料を加えしっかりと混ぜ合わせて作ります。このベースに種類ごとにトマトやシソ、レモンなどを入れ自家製の皮で包めば出来上がりです。さらにこれを-50°の冷凍庫で瞬間的に冷凍します。
創業年:2007
代表者:神山 玲
全11商品
お届け日の指定が可能です
『一味玲玲 手包み餃子食べ比べセット』 6種計1.8kg(1種:10個入り)自家製タレ、調理リーフレット付 ※冷凍
8,200円(税込)
販売期間:3/21 00:00 ~
全11商品
『アイベリー』千葉県産いちご 約500g(8〜9粒)※冷蔵
『姫甘泉ブラック』新潟県産 小玉すいか 秀品3玉(1玉あたり約3kg) ※常温
フルーツのウメダ 『オレンジ パウンドケーキ』 1本 ※常温
『マスクメロン』 茨城県産 (JAほこた/JA水戸ひぬま/他) アールス種 1玉 約1.3kg 簡易包装 ※常温
長崎県産『プロの真アジフライ』 刺身鮮度の原料使用 業務用 500g×1P(フィレ14枚入/P) ※冷凍
『天然生本まぐろ 赤身』宮城県塩竈港水揚げ 260g前後 ※冷蔵 米彦
100周年記念 『クラウンメロン』 大玉約1.5kg 白等級以上 静岡県産 デザート付き 簡易包装
『菅谷利男さんのいちご』 茨城県産 お試し不揃い 約1kg(250g×4P) ※冷蔵
『宮崎完熟マンゴー』宮崎県産 3L ×1玉(400gUP) ※冷蔵 S