餃子の皮は小麦粉に水と少量の塩を入れよく練り、2時間寝かせたものを使います。水と塩の量は季節や気温湿度によって変わります。ベースとなる餡は富士高原美豚のもも肉を自社で挽き、これに自家製のスープ、同じく自家製のネギ油、山椒油などの香味油そして十数種類の香辛料を加えしっかりと混ぜ合わせて作ります。このベースに種類ごとにトマトやシソ、レモンなどを入れ自家製の皮で包めば出来上がりです。さらにこれを-50°の冷凍庫で瞬間的に冷凍します。
創業年:2007
代表者:神山 玲
全11商品
お届け日の指定が可能です
『一味玲玲 手包み餃子食べ比べセット』 6種計1.8kg(1種:10個入り)自家製タレ、調理リーフレット付 ※冷凍
8,200円(税込)
販売期間:3/21 00:00 ~
全11商品
デリー特製『ラムのすね肉が1本入ったビリヤニ』目安2〜3人前 ※冷蔵
『レモネード』静岡県産 柑橘 2S〜2Lサイズ 風袋込み約5kg 産地箱 ※常温
グイドさんのイタリアンジェラート 『タロッコオレンジソルベ』 2L 1個 ※冷凍
希少部位『生本まぐろ カマ』 国内水揚げ(養殖) 1個 900gUP ※冷蔵 米彦
『月光プラム』山梨県産 秀 2L 約1.8kg(14玉)産地箱 風袋込 ※冷蔵
『バフンウニ(並び・A品)』北海道 浜中産 弁当箱 約250g ※冷蔵
『アイベリー』千葉県産いちご 約500g(8〜9粒)※冷蔵
【特上】天然生本まぐろ 腹側ブロック 約2kg ※冷蔵【豊洲市場直送】
お家で花見『啓翁桜(ケイオウザクラ)』枝10本(目安として1本:60cm)※常温