餃子の皮は小麦粉に水と少量の塩を入れよく練り、2時間寝かせたものを使います。水と塩の量は季節や気温湿度によって変わります。ベースとなる餡は富士高原美豚のもも肉を自社で挽き、これに自家製のスープ、同じく自家製のネギ油、山椒油などの香味油そして十数種類の香辛料を加えしっかりと混ぜ合わせて作ります。このベースに種類ごとにトマトやシソ、レモンなどを入れ自家製の皮で包めば出来上がりです。さらにこれを-50°の冷凍庫で瞬間的に冷凍します。
創業年:2007
代表者:神山 玲
全11商品
お届け日の指定が可能です
『一味玲玲 手包み餃子食べ比べセット』 6種計1.8kg(1種:10個入り)自家製タレ、調理リーフレット付 ※冷凍
8,200円(税込)
販売期間:3/21 00:00 ~
全11商品
【1箱】長崎びわ L〜2Lサイズ 約500g (9〜12玉) 化粧箱 長崎県産 ※冷蔵
糖度13度以上『新甘泉(しんかんせん)梨』 鳥取県産 秀 約2.4kg(5〜9玉)簡易箱 ※冷蔵
掘り出し物!!『養殖とらふぐの白子』不揃い 約200g(3〜5個) 長崎県産他 ※冷蔵【豊洲市場直送】
『馬肉 赤身ネック』 馬肉 熊本肥育(カナダ・フランスまたは国産)すき焼き・しゃぶしゃぶ用 300g×2パック 計600g 簡易梱包 ※冷凍
『伊達の桃 あかつき』福島県産 計約3kg[約1.5kg (5〜9玉) × 2箱] 秀品 産地箱 ※常温 JAふくしま未来
【まとめ買いがお得!】肉屋さんの「もつ鍋」(醤油味)牛小腸250g、濃縮スープ200g、にんにく3g、唐辛子0.3g 2〜3人前 ※冷凍
神戸 patisserie AKITO 「ミルクジャムプリン・ピスタチオ」 6本 ※冷蔵
『磯ツブ貝』 北海道産 約500g(30〜40g/粒) ※冷蔵 山治
北海道産 黒毛和牛 ロース 火鍋セット 和牛500g 火鍋タレ250g 麺120g しゃぶしゃぶ ※冷凍