木村政明さんが作る究極の黄玉スイカ

木村さんの『サマーオレンジ西瓜』1玉(4〜5L) 7kg以上 神奈川県産 ※常温

送料無料

商品説明

神奈川県三浦半島で徹底した整枝栽培と土作りに取り組むスイカ作りの名人・木村政明さんの黄玉スイカ、『サマーオレンジ西瓜』です。黄色系スイカの中でもオレンジ系の濃い色味と高い糖度、シャキッとした食感が特徴です。一般的なスイカの糖度は、9〜10度程ですが、木村さんが手がける『サマーオレンジ西瓜』の実測糖度はなんと13度。強烈な甘さを感じるとともに、シャキッと軽やかな食感のため、何度でも口の中に運びたくなります。
1玉7kg以上という大玉を厳選し、7/18〜29の期間で出荷致します。 到着しましたら、1時間程冷やしてからカットしてお召し上がりください。
また、皮の近くの白い部分には、シトルリンがたっぷり含まれているので、 コールドプレスジュースやスムージーにしたり、 糠漬けなどで余す事無くご堪能ください。
■三浦半島の木村政明さんによる究極のスイカづくりについて、詳しくはこちら

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 佐川急便

送料を確認する

お支払方法カード 銀行振込 代引き

のし対応

価格5,180円(送料・税込)

販売期間:6/30 00:00 ~ 7/16 00:00 販売終了

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • 商品画像はイメージです。
  • ※こちらの商品は佐川急便での発送となります。  最終時間帯指定(20-21時)をご選択頂いた場合、『19-21時』でのお届けとなります。

店舗からのお知らせ(築地市場ドットコム)

  • ギフト包装や紙袋等のご用意はできかねます。
    同梱が可能な場合、送料重複分は当サイトのポイント等でご返金致します。
    入荷状況によって、お届けが遅れる場合がございます。

この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから

店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3872-S6449
セット内容 木村さんの『サマーオレンジ西瓜』1玉(4〜5L) 7kg以上
原材料名 神奈川県産 すいか
獲得ポイント ログインして確認
消費期限 なるべく早めにお召し上がり下さい
保存方法 常温
出荷期間 6/30 ~ 7/21
販売情報 販売期間:6/30 00:00 ~ 7/16 00:00 販売終了

【こだわりの土づくり】
木村さんはすいかの収穫後に大根を育てます。大根の成長具合を分析して、施肥の内容を考えます。自家製のぼかし肥料には、様々な有機質を混ぜて使いますが、水はけをよくする為や、土の健康を考え、様々な素材(例えば、サンゴ礁)を使っています。 支柱に使う棒を畑に刺せば、1mくらいは刺さるほどのフカフカとした土が、巨大で美味なすいかを毎年育てます。

【草勢のコントロール】
究極のすいかを作るには、糖度はもちろん、食感と果肉の状態が重要です。木村さんは徹底的に草勢をコントロール。作業は全て手作業で行います。三浦半島先端地域は日照が良いのですが、風が強いので、大切なツルは根元を中心に巻くように育て、トンネルの中で隠すようにして味を決める葉を風から守ります。さらに1本のツルから3個しか収穫しないので、3個以外の実は全て間引きします。

【収穫のタイミング】
大切に育て上げたすいかをいつ収穫するのか。一般的なすいか農家は葉の状態とサンプルチェックで、畝毎の収穫を決めて一斉に収穫しますが、木村さんは一個一個すいかを叩いて、その音で収穫日を判断して、バラバラに収穫していきます。

ランキング

  1. 世界最大級のブドウ「藤稔」

    世界最大級のブドウ「藤稔」

  2. 当店一番人気のウナギ「五匠鰻」

    当店一番人気のウナギ「五匠鰻」

  3. お中元一番人気の桃 春日居の特秀品

    お中元一番人気の桃 春日居の特秀品

  4. 相場下落の夕張メロン 今週はさらに下落…

    相場下落の夕張メロン 今週はさらに下落…

  5. 希少な桃 蟠桃 残り僅か

    希少な桃 蟠桃 残り僅か

最近閲覧した商品とおすすめ商品