通常より約4ヶ月間長く樹上で熟した味わいは格別

濱崎智久さんの「完熟甘夏」 熊本県芦北産 約3kg(サイズ無選別) ※常温

商品説明

親子三代60年続く甘夏農家・濱崎智久さんの農園では、一般的には1〜2月に収穫、貯蔵される甘夏柑を、はるか先の6月まで樹上において「完熟」させます。こうして収穫された濱崎さんの甘夏は、果汁が凝縮されたかのような金色の果肉に、柔らかな酸味、優しい甘味が特徴です。
一般的な甘夏の爽やかな甘味ともどこか異なる深い味わいは、三代目の智久さんが「究極の甘夏」を求めて完成させたもの。そのため、樹上で数ヶ月の間、鳥や虫、風の害に耐えてきたので外観はそれなりの状態ですが、分厚い皮に守られた見事な果肉が現れます。高糖度を競う昨今の新種柑橘類にはない風味は何よりの魅力です。

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価格1,780円(税込)

 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S7016
セット内容 濱崎智久さんの「完熟甘夏」 熊本県芦北産 約3kg(サイズ無選別)
原材料名 熊本県産 甘夏
獲得ポイント ログインして確認
消費期限 目安として発送から1週間
保存方法 常温
販売情報  販売終了

甘夏の品種としての正式名称は「川野夏橙(かわのなつだいだい)」といい、夏みかんよりも色づきがよく、酸が早く抜けるのが特徴です。1935年頃、大分県で通常の夏みかんとして栽培されていた中から、枝変わり(突然変異の一種)として発見されました。

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