最大の魅力は、豊潤なマスカット香。
あえて種を残しているからこそ、この上品な香りがより引き出されます。
その上、爽やかな甘酸っぱさとコクが加わります。
マスカット・オブ・アレキサンドリアはエジプト原産の品種。
日本のマスカットの原点ともいえる品種で、多くの品種の親となっています。
クレオパトラが好んで食べていたことから、「果物の女王」とも言われています。
国内のマスカット・オブ・アレキサンドリアのほとんどを岡山県で栽培しています。
乾燥地帯が原産のアレキサンドリア栽培と気候が合う数少ない県です。
マスカット・オブ・アレキサンドリアの等級は
・房や粒の揃い
・熟度（適熟かつ整一）
・食味（※出荷前に無作為に検査員が圃場に入り糖度を測定）
など、全国農業協同連合組合が定めた厳格な基準に準じて検査員が特秀品→赤秀品→青秀品→加工用 に格付けします。
【★特別規格】
特秀品のなかでも特に、
①粒が揃い、大きなもの
②鮮度を示すブルームのつき方が良いもの
③房の形・美観に優れているもの を
特別規格 として選定してお届けします。
「せっかく特秀品を選んでいただくなら最高峰を体感してほしい！」という
船穂ぶどう部会の全面協力のもと実現しました。
■マスカットオブアレキサンドリアの詳細はこちら
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| 店舗 | （株）食文化 大井出荷店（青果） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-688-3-00001 |
| セット内容 | 船穂ぶどう部会 『マスカット・オブ・アレキサンドリア』特秀品 約750g 1房 化粧箱 |
| 原材料名 | 岡山県産 マスカット・オブ・アレキサンドリア |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
【産地・岡山県】
もともと高温・乾燥地帯のエジプト原産のマスカット・オブ・アレキサンドリアは、
日本では降水量が少なく「晴れの国」として知られる岡山県で栽培技術が発達しました。
栽培が始まって130年以上となる現在、国内での生産量9割以上を占める県の名産品です。
【船穂地区 船穂ぶどう部会】
岡山県の三大河川のひとつ高梁川の西部に位置する自然豊かな船穂地区。
50戸ほどのぶどう農家が県内の4割のアレキ栽培を担うという一大産地です。
船穂北部の丘陵地ではガラス温室よりも柔軟なビニールハウスが適していたため
県内でも、早期にハウス栽培技術が確立。
マスカット栽培がより盛んになり、
ぶどう栽培へ転換する農家も増え、強固な産地を形成してきました。
