豆乳のコクとゴマの香り
赤坂四川飯店の厨房で手作りする「冷やし豆乳担々麺」です。
豆乳担々麺は四川には無い日本で生まれた新しい担々麺です。
味の決め手は豆乳。生クリームのようなコク、豆乳の持ち味であるスッキリさを併せ持った特別なものを使用します。この豆乳に自家製の芝麻醤（チーマージャン）と、中華スープを混ぜ合わせます。
この旨いスープを余すことなく絡めとれる「中細のたまご麺」を茹でた後は水でよくぬめりを取り、できれば最後に氷水で冷やすとコシがより強くなり美味です。このひと手間で味が変わるのでここもポイントです。
※ゴボウや香菜（パクチー）はセット内容に含まれません
■「冷やし豆乳担々麺」詳しくはこちら
同梱可能な赤坂四川飯店の麺メニューをご用意しています。
いずれも夏真っ盛りのタイミングでお届けできますので、是非ご自宅で、赤坂四川飯店の本格中華を楽しんでください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-02321 |
| セット内容 | 赤坂四川飯店 『冷やし豆乳担々麺』 2食セット 【豆乳担々スープ370ｇ、中華めん140ｇ、肉味噌35ｇ、ラー油25g、花椒粉0.4g】×2 |
| 原材料名 | 【豆乳担々スープ】豆乳（国内製造）、中華スープ、芝麻醤、しょうゆ、葱油、砂糖、紹興酒／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 【中華麺】小麦粉（国内製造）、卵、食塩、でんぷん／かんすい、増粘剤（増粘剤製剤）、（一部に小麦・卵を含む） 【肉味噌】豚肉（国産）、四川芽菜（ヤーツァイ）、大豆油、甜麺醤、しょう油、しょうが、紹興酒、清酒、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む） 【ラー油】ラー油、唐辛子、醸造酢、（一部に大豆を含む） 【香辛料】花椒粉（中国産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/9/16 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'23/7/1 00:00 ～ '23/11/30 08:00 販売終了 |
