池袋にある「中国家庭料理 楊」から夏にぴったりの四川式冷やし中華の本格「激麻四川大葉涼麺」が登場です。
大紅袍(ダーホンボウ)という極めて香りの高い花椒でつくる山椒油をベースに、黒酢やニンニクを効かせ、さらに大葉をたっぷりと使った、醤油ベースのタレの和え麺です。
花椒の強い痺れあり、大葉の爽やかさありの夏らしい冷たい麺です。具材は、腸詰、豆板醤で炒めた豚ひき肉、ピーナッツという、食べごたえも魅力です。
麺は、楊さんがコシのある麺を特注し作ってもらったものです。
これぞ、四川の暑い時の家庭料理です。
ご家庭で大葉やきゅうりを用意していただき、のせてください。お好みでレタス、トマトなどを入れるのもおすすめです。
■楊さんの「激麻四川大葉涼麺」について詳しくはこちら
※写真はイメージです。
店舗 | 中国家庭料理 楊(ヤン) |
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商品番号 | M004-857-3-00005 |
セット内容 | 麺2玉、タレ250ml、腸詰20g、豚ひき肉30g、ピーナッツ20g |
原材料名 | 【麺】小麦(国産)、塩(一部に小麦を含む) 【大葉涼麺のタレ】砂糖(国産)、唐辛子、山椒油、黒酢、醤油、大葉(一部に大豆、小麦を含む) 【腸詰】豚肉、豚脂肪、砂糖、醤油、食塩/酒精、酸化防止剤(襟ソルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na)(一部に小麦、豚肉、大豆を含む) 【豚ひき肉】豚肉(国産)、豆板醤、砂糖、塩、(一部に豚肉を含む) 【ピーナッツ】ピーナッツ(中国産)(一部に落花生を含む) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載(出荷日含めて7日) |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | '22/8/25 ~ |
販売情報 | 販売期間:'22/8/25 00:00 ~ '22/12/19 00:00 販売終了 |
【中国家庭料理 楊】
楊さんのこだわりは四川の味をそのまま表現することです。
「うちの料理はよく激辛と言われますが、四川ならではの麻(マー)と辣(ラー)のバランスを大切にしています。」と楊さん。楊さんの料理は、ただ辛い、ただしびれる、だけではなく、しっかりと旨味を感じます。この味わいに惚れ込んで通い続けるお客さんが多く、「中国家庭料理 楊」を始めて25年以上です。十条に1号店、池袋に2号店と3号店があります。