新仔鰻の「焼きたてうなぎ蒲焼」 特大 約160g×2尾 タレ山椒×3袋・タレボトル×1・箸3膳 国産・静岡加 ※冷蔵 うなぎ処京丸

商品説明

静岡県沼津。魚に厳しい地元の人々から支持される、行列のできるうなぎ処 京丸。そんなうなぎ処京丸から、朝焼きたてのうなぎ蒲焼を焼いたその日のうちに冷蔵で出荷します。
うなぎは池入れから約半年で食べごろに育つ「新仔鰻」を使用します。柔らかくクセの無い美味しさが楽しめる今の時期ならではの鰻です。
一度も凍結せずお届けする特別企画です。

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鰻は背開き、国産のウナギを丁寧に白焼き・蒸し・3回のタレ付け焼きで焼き上げます。
未凍結でお届けするため、焼きたてならではのふんわりとした食感を楽しめます。京丸の強みは、鰻問屋として培った確かな目利きと扱いの技術です。さらに特殊な焼き機を導入し、皮目のゼラチン質までしっかり焼き切ることで、手焼きに近い香ばしさと食感を実現しています。

特大サイズの1枚約160gの蒲焼2枚と山椒付きタレ小袋3袋、店で使用しているタレをボトル、割り箸をお付けします。2〜3人前に相当します。

※賞味期限は出荷日含めて4日間です。

※稀に腹が裂けている物がございます。これは新仔の中でも身質が特に柔らかいもので生じる「腹割れ」です。より希少なものとお考え下さい。

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市場バイヤーの一押し

専門店が作る焼きたての美味しさをそのまま届けたい。そんな想いから、期間限定で販売を開始しました。
鰻屋の仕入れ力を活かして、池入れから短期間で食べごろに仕上がった「新仔鰻（しんこうなぎ）」を使用します。うなぎ処 京丸はお昼時には行列のできる、沼津でも人気のうなぎ専門店です。そんなお店から、焼きたてをお送りします。（バイヤー 八尾）

お薦め調理法

温め方

アルミホイルなどに載せて、予熱したオーブントースターで4〜5分焼き直すのがおすすめです。
また、同様にアルミホイルを敷いたフライパンや、網で焼くなどもおすすめです。
※柔らかいので崩れないようにご注意ください。湯煎やレンジでの加熱は避けてください。