甘さとほのかな酸味がまた食べたくなるおいしさ
Yamazaru農園「ほほえみネオ」茨城県産ぶどう 2房 約1.4kg 産地箱 ※冷蔵
商品説明
茨城県神栖市のYamazaru農園の岩本さんが育てる「ほほえみネオ」は、黄金色の粒の先端がほんのり紅いのは食べ頃の証です。
「ほほえみネオ」は、山梨県の志村葡萄研究所が開発した、希少なブドウ品種です。
次世代のシャインマスカットと言われている「ほほえみ」をさらに改良した「ほほえみネオ」です。果肉は固めでしっかりしており、シャインマスカット由来の強い甘さに加え、ほのかな酸味があり、後味の切れが良いのが特徴です。鼻に抜けるような強いマスカット香があり、種がなく皮ごと食べられます。食べ飽きることなく、一粒、また一粒と口に運びたくなるようなおいしさです。
茨城県神栖市は柳川海岸と利根川に挟まれた場所にYamazaru農園はあります。
この地域では2件ほどしかぶどう生産者はおらず、多品種を展開しているのはこのYamazaru農園だけです。この辺りの土壌は、田んぼの跡地という水はけの悪い環境で、試行錯誤し、高畝栽培と根域制限栽培を元に独自の栽培方法を構築。畝の中に丸太を入れることで、循環型農業に近い木の発酵や、微生物など自然の力を利用した土壌活性を図っています。そのため、しっかりとした樹に成長し、甘みがしっかりのった葡萄に育ちます。
ぶどう栽培を始め、約4年ですが「他と同じではつまらない」「やるからには妥協せずに、本当においしいものだけを出す」ということをモットーに、日々新しい品種を取り寄せ、試行錯誤と研究を重ねながら情熱を持って栽培に取り組まれています。
※枝の先についているキャップは、鮮度保持のため、水が入っております。
市場バイヤーの一押し
大房のほほえみネオは、抜群の甘さと爽やかな酸味があとにひくおいしさです。サクッとした歯切れの良さが、次々と口に運びたくなり、あっという間に半分位、食べてしまいます。晩生種の希少品種ほほえみネオは10月いっぱいまで召し上がれます。
お支払方法
〇カード ×銀行振込 〇代引き【Yamazaru農園】
茨城県神栖市で2013年から就農。本業は建設業で、建設業の傍ら野菜づくりからスタート。ぶどう栽培は息子の岩本滉平さんが農大でぶどうに惚れ込み、2022年から栽培を開始。2026年現在では2haもの土地で、ほほえみネオや富士の輝きをはじめ、10種類以上のぶどうを育成。菌ちゃん農法という、化学肥料や農薬、堆肥を一切使わず、糸状菌（きのこの仲間などのカビの1種）をはじめとする土壌微生物の力で土を育て、野菜を育てる自然循環型で栽培しています。
| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：10/16 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。創業年：2021
代表者：萩原章史
