豊洲のセリ人厳選
高品質で間違いない、お得な蟹!
豊洲市場の蟹
カニの通販なら
豊洲市場ドットコム
豊洲市場のベテラン目利き人が買い付け&直送します。
年末になると多くの小売店や通販サイトが蟹を販売します。売り文句(キャッチコピー)は『特別価格●●円』『身入り抜群』『特大●●サイズ』・・・正直、どこのお店も大きな違いはありません。言えることはお客様が店頭でカニの品質、とくに身入り具合を目利きすることは非常に難しいです。
『お客様に少しでもお得に、満足度が高い商品を提供したい』
そのために、毎年相場が変わるカニを豊洲市場のベテランセリ人、バイヤーが品質や身入りを厳しくチェック。一般的な大口で買い付けて同じ加工をする方法では、どうしても個体差が発生するため、少量ずつ目利きが納得した原料だけを注文し信頼できる工場でボイルなどの加工しています。
スーパーや百貨店、鮮魚店などのカニは市場やメーカーから買い付けたものを店頭まで配送して陳列されます。実店舗では輸送費や土地・建物、廃棄コストも考えて値付けしなければならないため市場価格との差は大きくなります。私たちネットショップの場合はそれらの費用がかかりません。さらに豊洲市場から直送するだけでなく、場合によっては産地から直接お届け先(ご自宅)へ発送します。
徹底的に中間マージンを省くからこそ、高品質なカニをお得にご案内できます。
カニ通販サイトのパイオニア
身入りの良いタラバガニだけを厳選!
2004年開業、信頼と実績がある「豊洲市場ドットコム」にお任せください!
カニは、冬場に出回る魚介類の中で、もっとも日本人に愛されている食材と言えます。
なかでも北陸・関西の人々が毎年心待ちにしているのはズワイガニ。11月初旬の解禁日に水揚げされた活き蟹は、専門業者によって釜茹でされ、市場に並ぶと明るいオレンジ色で埋め尽くされます。
塩茹ではもちろん、茹でた脚を出汁にくぐらせて味わう「かにすき」も美味!大型のオスも魅力ですが、地元では小さなメスの「セコガニ(セイコガニ)」も好まれます。日本中からバスを連ねて日本海側のカニ宿を目指し、観光客が繰り出す…そんな光景もまた、冬ならではの風物詩です。
一方、北海道や東北地方では、カニといえば毛ガニとタラバガニがメインです。濃厚な味わいで味噌も身もぎっしり詰まった毛蟹。ダイナミックで大きな脚の肉を豪快に食すのが堪らないタラバ。いずれも甲乙つけがたい北のカニですが、日本での漁獲量が少なく、その大半をロシアやカナダからの輸入に頼っています。
蟹は特にお歳暮ギフトや年末年始の宴会シーズンに引っ張りだこの人気食材ですが、ほとんどの種類が食用に適したサイズになるまで10年以上かかります。近年は、自然保護のため地域によって漁期と漁獲枠が決められており、水揚げ量が需要量に満たないことから、年々流通価格が上がっています。
豊洲市場ドットコムではそんな状況の中でも、18年以上築いてきたネットワークと実績、市場を拠点に活動する強みを活かし、間違いない高品質なカニをお買い得価格で販売しています。カニ選びで失敗したくない方、少しでも安くて良い蟹をお探しの方は当店にお任せください。
極太で肉厚の身が魅力!
食べ応え抜群のタラバガニ
タラバガニは豪快な見た目からお子様にも人気です。ご自宅用としての取り寄せだけでなく、身が太くボリューム満点なので食べ盛りの子供がいる家庭への贈り物としても一押しです。豊洲市場ドットコムでは、タラバガニの魅力を存分に楽しめる特大の脚をご用意しています。
タラバガニをお取り寄せする際に注意すべきポイントは規格と身入りです。よく見かける表記が「タラバ蟹 脚 1kg(4肩)」⇒ 一見、1キロもあって大ボリュームでお得!と思うかもしれませんがそれは間違いです。1kg÷4肩なので1肩あたり250gです。このサイズだと食べ応えとしては物足りないですし、たらばがに脚には殻や筋など食べられない部分があるので、1肩あたりのサイズが小さいと、実際に食べられるカニ身の量も割合も少なくなってしまいます。
豊洲市場ドットコムが販売するタラバガニは1肩800g以上の超特大サイズを中心に身入りの良いものだけを厳選して仕入れています。極太の身を存分にお楽しみいただけます。
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『本格炭火焼うなぎ蒲焼 山田のうなぎ粋』長焼き1尾 120g前後 鹿児島県産鰻使用 タレ付 ※冷凍
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船福 ちば海苔 「特上三番瀬乾海苔」 10枚 ※常温
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【豊洲朝市】『極太4Lグリーンアスパラガス』 10本:約700g 山形県酒田市 JAそでうらブランド“甘えん坊” ※冷蔵
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『片倉商店 無添加ウニ(ミョウバン不使用)』150g中折特級 宮城県産 ※冷蔵
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船福 ちば海苔 江戸前青混ぜ焼海苔「船の橋」 7枚 ※常温
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植木園芸組合 『アールスメロン(青肉)』(マスクメロン) 熊本県産 約1.4kg×1玉 ※冷蔵
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大倉陶園作 干支の酒杯『卯』×2杯
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【A5ランク限定】黒毛和牛 ローストビーフ ブロック 200〜250g 1個 ※冷凍
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大倉陶園作 干支の酒杯「丑(牛頭天王)」×1杯
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『葵クラブの早生みかん』特選品 2L 手詰め 和歌山県 有田産 1箱 約3kg 風袋込 ※常温
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『いちのみやの桃 一宮プレミアム(糖度13度以上)』山梨県産 約5kg(16〜18玉) ※常温
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『雪下にんじんジュース』新潟県津南町産 200ml×12本 ※常温 JA津南町
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JA蒲郡市『葉付き 樹熟デコポン』 愛知県産 秀 2〜5L 約3kg (7〜12玉) 化粧箱 風袋込 ※常温
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『鹿島灘はまぐり(砂抜き済み)』茨城県鹿島灘産 6粒(150g前後/粒) ※冷蔵 三清
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九州産黒毛和牛のユッケ 50g×8パックセット 計400g ※冷凍
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JAおきなわが送る『沖縄青果6種セット』※常温
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船福 ちば海苔 「極上船橋三番瀬焼海苔」 5枚 ※常温
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『メロウリッチ』山形県産 洋梨 秀UP 7〜9玉 計約2.5kg 簡易箱※常温
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『輝太郎柿』和歌山県産 秀品 計約5kg(12〜16玉)風袋込 ※常温
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『伸東ヒラメ極み丼(3人前)&フィレ』(養殖)静岡県産 フィレ4枚 タレ・薬味付き ※冷蔵【●】
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『片倉商店 お造り生うに(開けた状態の殻付き)』 5個(1個100g前後)宮城県産 ※冷蔵
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中川海苔店 ちば海苔 「焼海苔 香雅味 紫」 10枚 ※常温