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佐藤忠保さんの「とろねぎ」シリーズ第2弾のご案内です。
佐藤さんのねぎはシーズン中、三回変化します。今回お届けする『雪下ねぎ』は積雪後も畑に植えたままのねぎを、雪をどかして掘り起こし出荷します。ねぎは雪の中で凍って枯れないよう、極限まで糖分を蓄えます。一般的には一度掘り起こしてから雪の中で眠らせるのですが、この雪下ねぎは違います。雪中にあっても土から水分をとっているので、食べた時に瑞々しいのです。雪下ねぎをそのまま口に入れるとジュワっとねぎの水分が溢れます。この感覚にまでこだわったのが佐藤さんの雪下ねぎです。
雪下ねぎは雪の重みで曲がったり折れたりして梱包しづらく、見た目が悪いので市場には出回りません。産地曰く「ねぎは採れた畑の脇で、ただ焼いただけが最高にうまい」。農家さながらの楽しみを、会津の畑から産地直送でお届けします。
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消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |
佐藤忠保さんの雪下ねぎは秋の霜が降るまでじっくりと太らせて収穫した「霜降りねぎ」、真冬の雪の下で凍る寸前まで畑で育てた「雪下ねぎ」、そのまま越冬させて力強く芽吹いた部分を楽しむ「越冬ねぎ」と、味わいの変化が続きます。佐藤さんの「とろねぎ」でしかできない味比べです。
あまご茶屋の「あまごの山椒煮」2袋4尾入り 【●】 ※常温
【糖度12度選別】 極甘みかん 『味ロマン』 JA長崎せいひ 約2.5kg×2箱 外皮に傷あり (11月出荷:2S〜M、12月出荷:S〜L) ※常温
『風早いちご(とちおとめ)』茨城県鉾田産 4パック(1パック:約250g) レギュラーパック 産地箱 風袋込み ※冷蔵
赤玉本店『金澤おでん5種と春おでん』 計4P(各種2人前) ※冷蔵
『恋みのり』 熊本県産 いちご 約250g ×4パック ※冷蔵
大玉『樹熟デコポン』愛知県 蒲郡産 赤秀品 約3kg(7〜8玉)化粧箱 ※常温
『琥珀の彩り(天然黒ミル貝)』 バラ凍結 2kg(1kgあたり30〜50粒) カナダ産 ※冷凍
『黒箱入り クラウンメロン』 山等級 静岡県産 1.3kg以上×1玉 ※常温
『地ハマグリ(砂抜き済)』千葉県産 約1kg(60〜80g/粒) ※冷蔵 三清