本日早朝買付けて参りました。
宮城県塩竈港水揚げの天然本まぐろです。腹側の大きいブロックから赤身のみを切り取った物です。実目方で150gの赤身の塊です。最も中骨に近いこちらの赤身は本まぐろ特有の酸味をしっかりと味わう事ができ、口に残る旨味も非常に濃い部分です。身質も非常に柔らかくまさに極上のまぐろです。
原魚サイズは90kg台。延縄漁で漁獲された本まぐろです。
例年通り、市場内は良質な国産天然本まぐろのまさに取り合い。その日その日でご案内できる数量や物・形は異なりますが市場にお買物にいらっしゃる様な感覚でお楽しみ頂けたら幸いです。
刺身・手巻き寿司等々、存分にお楽しみ下さい。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-02199 |
セット内容 | 『天然生本まぐろ 赤身』150g 宮城県塩竈港水揚げ ※冷蔵 米彦 |
原材料名 | 天然本まぐろ(宮城県塩竈港水揚げ) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 出荷日から3日間(お早目にお召し上がりください) |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '23/2/28 ~ '23/2/28 |
販売情報 | 販売期間:'22/12/2 00:00 ~ '23/2/28 00:00 販売終了 |
『若うなぎの蒲焼』鹿児島県産 特大1尾 (約160g)山椒・たれ付き 築地魚力 ※冷凍
大間まぐろ『天然生本まぐろ 赤身』510g 青森県大間水揚げ ※冷蔵 米彦
『自信作(豊水)』栃木県那須野産 約5kg(8〜14玉)産地箱 ※冷蔵
『活 花咲ガニ』北海道産 700g前後 ※冷蔵 三清
『網干メロン(あぼしめろん)』 兵庫県姫路野菜 マクワウリ 1箱 約3kg(10玉前後)※冷蔵
大間まぐろ『天然生本まぐろ 断面カット』青森県大間水揚げ 350g前後 ※冷蔵 米彦
大間まぐろ『天然生本まぐろ 赤身』350g 青森県大間水揚げ ※冷蔵 米彦
フィリピン産 パイナップル ハニーグロー 2玉 約3.5kg ※冷蔵 高熟度パイン
【賞味期限間近】訳あり【日和屋】灰干し熟成干物 いわし開き 1枚入り×4袋 ※冷凍 (1枚:90〜110g)