この層の美しさを見てください。
フランス産の上質な発酵バターをふんだんに使い、長時間低温発酵で粉の風味を引き出し、しっかりと焼き切る。
ザクッとした素晴らしい食感と、バターと粉の豊かな香りがまさに至福!
これが、レガレヴ・佐藤亮太郎さんのクロワッサンとパンオショコラです。
生地をたたむ回数を多くすることで繊細な食感もつくり上げます。ふんわりと空気を含みながら膨らむことで、焼き上がりの中の生地が薄くなり、サックリとした食感になるのです。
焼き立てを急速冷凍にして送っていただきます。香りも食感もご家庭で蘇ります。オーブンで温めれば、家中がバターと小麦粉の幸せな匂いに包まれます。
パンオショコラは、ヴァローナのチョコレートを使用。豊かな風味がたまりません。塩をきかせずにチョコレートの甘い香りを生かしています。
ご自宅で温めるだけで食べられます。
※申し訳ございませんが手提げ袋をお付けすることができません。
店舗 | Régalez-Vous |
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商品番号 | M004-838-3-00003 |
セット内容 | クロワッサン 3個、パンオショコラ 3個 |
原材料名 | 【クロワッサン】小麦粉(フランス産)、バター、乳製品、砂糖、塩、イースト、卵 【パンオショコラ】小麦粉(フランス産)、バター、乳製品、チョコレート、砂糖、塩、イースト、卵 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載(目安として2週間) |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | '22/6/1 ~ |
販売情報 | 販売期間:'22/5/24 00:00 ~ |
【Régalez-Vous】 神奈川県鎌倉市にあるフランス菓子店「Régalez-Vous(レガレヴ)」。佐藤亮太郎シェフパティシエはフランス在住経験26年。その間、三ツ星レストランのデザート部門副料理長やレストランのシェフパティシエを務めるなど華々しい経歴をお持ちです。昨年日本に帰国。2021年神奈川県鎌倉市に待望のフランス菓子店「Régalez-Vous(レガレヴ)」をオープンさせました。そんな佐藤シェフが作る素晴らしいスイーツをお届けします。
『たねなし柿(刀根または平核無柿)』 和歌山県または奈良県 約7.5kg(目安26〜40玉)※常温
『生 マカジキ背側ブロック』約400g 東京都神津島水揚げ ※冷蔵 米彦
あたぼう鮨 『江戸前 鮨の煮穴子 』煮穴子2尾(約100g/尾)、ツメ2本 ※冷凍
【2〜3人前】長崎県産 養殖とらふぐ 薄造り(24cm皿)鍋セット【重箱A】※冷凍
『天然生本まぐろ ブーメランカット』青森県深浦水揚げ 200g前後 ※冷蔵 米彦
『天然平目(ひらめ)』 青森県産 1尾 約800g ※冷蔵 t
『天然生本まぐろ 大トロ』約320g 宮城県塩竈港水揚げ ※冷蔵 米彦
『房州びわ』 千葉県産 秀 2L 約1kg (12粒)化粧箱 風袋込 ※冷蔵
糖度13度以上特秀品クラスの桃『糖鮮確実(とうせんかくじつ)』 新潟県JA南蒲 約3kg(8-12玉) ※常温