豊洲のセリ人厳選
高品質で間違いない、お得な蟹!
豊洲市場の蟹
カニの通販なら
豊洲市場ドットコム
豊洲市場のベテラン目利き人が買い付け&直送します。
年末になると多くの小売店や通販サイトが蟹を販売します。売り文句(キャッチコピー)は『特別価格●●円』『身入り抜群』『特大●●サイズ』・・・正直、どこのお店も大きな違いはありません。言えることはお客様が店頭でカニの品質、とくに身入り具合を目利きすることは非常に難しいです。
『お客様に少しでもお得に、満足度が高い商品を提供したい』
そのために、毎年相場が変わるカニを豊洲市場のベテランセリ人、バイヤーが品質や身入りを厳しくチェック。一般的な大口で買い付けて同じ加工をする方法では、どうしても個体差が発生するため、少量ずつ目利きが納得した原料だけを注文し信頼できる工場でボイルなどの加工しています。
スーパーや百貨店、鮮魚店などのカニは市場やメーカーから買い付けたものを店頭まで配送して陳列されます。実店舗では輸送費や土地・建物、廃棄コストも考えて値付けしなければならないため市場価格との差は大きくなります。私たちネットショップの場合はそれらの費用がかかりません。さらに豊洲市場から直送するだけでなく、場合によっては産地から直接お届け先(ご自宅)へ発送します。
徹底的に中間マージンを省くからこそ、高品質なカニをお得にご案内できます。
カニ通販サイトのパイオニア
身入りの良いタラバガニだけを厳選!
2004年開業、信頼と実績がある「豊洲市場ドットコム」にお任せください!
カニは、冬場に出回る魚介類の中で、もっとも日本人に愛されている食材と言えます。
なかでも北陸・関西の人々が毎年心待ちにしているのはズワイガニ。11月初旬の解禁日に水揚げされた活き蟹は、専門業者によって釜茹でされ、市場に並ぶと明るいオレンジ色で埋め尽くされます。
塩茹ではもちろん、茹でた脚を出汁にくぐらせて味わう「かにすき」も美味!大型のオスも魅力ですが、地元では小さなメスの「セコガニ(セイコガニ)」も好まれます。日本中からバスを連ねて日本海側のカニ宿を目指し、観光客が繰り出す…そんな光景もまた、冬ならではの風物詩です。
一方、北海道や東北地方では、カニといえば毛ガニとタラバガニがメインです。濃厚な味わいで味噌も身もぎっしり詰まった毛蟹。ダイナミックで大きな脚の肉を豪快に食すのが堪らないタラバ。いずれも甲乙つけがたい北のカニですが、日本での漁獲量が少なく、その大半をロシアやカナダからの輸入に頼っています。
蟹は特にお歳暮ギフトや年末年始の宴会シーズンに引っ張りだこの人気食材ですが、ほとんどの種類が食用に適したサイズになるまで10年以上かかります。近年は、自然保護のため地域によって漁期と漁獲枠が決められており、水揚げ量が需要量に満たないことから、年々流通価格が上がっています。
豊洲市場ドットコムではそんな状況の中でも、18年以上築いてきたネットワークと実績、市場を拠点に活動する強みを活かし、間違いない高品質なカニをお買い得価格で販売しています。カニ選びで失敗したくない方、少しでも安くて良い蟹をお探しの方は当店にお任せください。
極太で肉厚の身が魅力!
食べ応え抜群のタラバガニ
タラバガニは豪快な見た目からお子様にも人気です。ご自宅用としての取り寄せだけでなく、身が太くボリューム満点なので食べ盛りの子供がいる家庭への贈り物としても一押しです。豊洲市場ドットコムでは、タラバガニの魅力を存分に楽しめる特大の脚をご用意しています。
タラバガニをお取り寄せする際に注意すべきポイントは規格と身入りです。よく見かける表記が「タラバ蟹 脚 1kg(4肩)」⇒ 一見、1キロもあって大ボリュームでお得!と思うかもしれませんがそれは間違いです。1kg÷4肩なので1肩あたり250gです。このサイズだと食べ応えとしては物足りないですし、たらばがに脚には殻や筋など食べられない部分があるので、1肩あたりのサイズが小さいと、実際に食べられるカニ身の量も割合も少なくなってしまいます。
豊洲市場ドットコムが販売するタラバガニは1肩800g以上の超特大サイズを中心に身入りの良いものだけを厳選して仕入れています。極太の身を存分にお楽しみいただけます。
ランキング
最近チェックした商品
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『富士柿』 愛媛県産 約2kg(4〜6玉)化粧箱入り ※常温【愛媛フェア】
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食べ頃『クラウンメロン』静岡県産 白等級 計約7.0〜7.4kg(6玉)産地箱 風袋込
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『特大あさり(砂抜き済)』愛知県産 約500g ※冷蔵 三清
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高知県産『うなぎ蒲焼き』 約150g×2尾 タレ付 ※冷蔵
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『雪下にんじんジュース』新潟県津南町産 200ml×12本 ※常温 JA津南町
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JA蒲郡市 『完熟なつみ(南津海)』愛知県産 柑橘 優〜秀 S〜L 約5kg 産地箱 風袋込 ※常温
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『牡丹鍋セット(バラ)』いのしし肉300g、自家製味噌つゆ、出汁パック25g、しし脂40g ※冷蔵
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黒毛和牛 松阪牛 肩ロース ブロック 500g A5ランク限定 ※冷蔵
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『スナックパイン』沖縄県産 パインアップル 約9kg (12玉入り) ※冷蔵
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【賞味期限間近】訳あり【日和屋】灰干し熟成干物 いわし開き 1枚入り×4袋 ※冷凍 (1枚:90〜110g)
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『葉付枝豆』埼玉県 又は東京都産 1束 ※冷蔵 m
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『マカジキ 腹側ブロック』静岡県下田産 はえ縄漁 500g前後 ※冷蔵 米彦
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【中】生食用『生むきホタテ貝柱』 宮城県産 約500g(15玉入) ※冷蔵
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『天然生本まぐろ 赤身』宮城県塩竈港水揚げ 290g前後 ※冷蔵 米彦
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訳あり『三崎の完熟 不知火(しらぬひ)』愛媛県産 M〜4L 約5kg 産地箱 風袋込 キズ・スレ等あり JAにしうわ ※常温 【愛媛フェア】
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【130日以上飼育】「媛っこ地鶏」オス解体済み1羽分 精肉・内臓・ガラ付き ※冷蔵【愛媛フェア】
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愛知県一色産 極大うなぎ 蒲焼1尾 約280g タレ・山椒3P付き ※冷凍
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『せとか』愛媛県産柑橘 ハウス栽培 秀品 3〜4Lサイズ 約3kg(8〜10玉) 化粧箱 ※常温
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特大『みやざき完熟マンゴー』宮崎県産 4L×1玉(510〜649g) ※常温 化粧箱入り
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『生ホタルイカ(加熱用)』富山県産 21尾立×3枚 ※冷蔵 山治
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糖度13度基準 『ぴ〜一番(品種:浅間白桃限定)』 山梨県産桃 信玄ランク 2kg(6〜8玉)化粧箱入 ※常温 JAフルーツ山梨 加納岩支所
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解凍いらず『大西洋アイルランド沖 天然本マグロ・切り落とし』 約250g ※冷蔵 築地米彦
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『佐藤錦』山形県産 さくらんぼ 特秀 2L 1パック 約300g 簡易包装※冷蔵
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肉バルN9Y 万能タイソース 100g×3パック 計300g ※冷凍
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【母の日ギフト】『佐藤錦』山形県産温室さくらんぼ Lサイズ 秀品 24粒入(約150g) 化粧箱 ※常温 カーネーション(造花)・メッセージカード付 産地直送