白子がたっぷり入ったタラ鍋!
厳寒期の脂が乗って肝が肥大した真鱈を鍋用に切り分け、豊洲市場から冷蔵で発送します!このセット以外にご用意いただくのは、鍋用の野菜と豆腐、出汁用の昆布、それにポン酢です。肝と白子はまさに絶品です。身は淡白でありながら、アラや肝や白子から出たエキスと脂をまとい最高です。
※画像はイメージです。
★寒い季節に食べたい!鍋コーナーはこちら
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-00039 |
セット内容 | 『真鱈鍋』 切り身・あら・肝・ 白子 計約1kg(白子約300g含む) 北海道・岩手県産他 |
原材料名 | 真鱈 岩手県産、他 ※お届けする商品には水揚げの都道府県を記載。産地の指定は出来かねます。 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早目にお召し上がりください |
---|---|
保存方法 | 冷蔵(10度以下) |
販売情報 | 販売終了 |
■真だらとは?
日本近海では真だら、すけとうだらなどが獲れますが、通常「鱈」といえば、この真だらを指します。
また、地方によっては「寒だら」と呼ぶところもあるようです。
真だらは体長1m位、体重は20kgにもなる大型の魚で、頭部が大きく、尾のほうにほど細いという、頭でっかちな体形をしています。
寿命はおおよそ12〜14年で4年位で成魚になります。
魚偏に雪と書くのは、淡泊な身が雪のように白いことや、雪の降る頃に脂がのって美味しくなること、初雪の後にとれ出すため、などが理由だと言われています。
産卵期を迎える1〜2月が特に味がよく、鱈ちりなどには絶品です。
『雨宮 融さんの桃』山梨県産 約2kg(5〜6玉)産地箱 風袋込 ※冷蔵
『生うに瓶詰め』(キタムラサキウニ)180g 青森県産 ※冷蔵
『鹿吉の壺焼き芋』 茨城県産 シルクスイートの焼き芋 400g×2パック
市場厳選『野菜・フルーツボックス』 高原キャベツ・みやこ南瓜・米茄子・枝豆ほか 野菜を8種前後に 旬の桃・巨峰 簡易包装 ※冷蔵
ご自宅用『デコポン』熊本県産 無印 約5kg(18〜24玉)産地箱 風袋込 ※常温【2箱まで送料1口】
『瀬戸田ネーブル』広島県産 オレンジ 約5kg 簡易梱包 ※常温
『養殖 蝦夷アワビ』 韓国産 2個(130〜140g/個) ※冷蔵 三清
『タフライト南瓜(品種:みやこかぼちゃ)』 山形県産 かぼちゃ 2L 5〜6玉 計約10㎏ 産地箱 ※常温
『牡蠣BOX』 兵庫県播磨灘産「蒸し牡蠣」+宮城県伊達の「釜茹で牡蠣」+岡山県邑久の「カキフライ」+瀬戸内海産「生食用・殻付き牡蠣」 ※冷凍