高糖度の桃で世界を目指す!古山果樹園の桃
「暁星の評価は不当である。」古山氏はそう言います。
小玉であるが故に、あかつきに比べると市場評価は高くありません。
その既成概念を変えるために、古山氏と協力し生まれた企画がこの「暁星プロジェクト」です。
その真の美味しさを最大限に引き出した「暁星」。その秘密をまとめると・・・
(1)最良の実がなる6本の木から限定収穫
(2)更に選抜し小玉な暁星を大きく育てる
(3)ギリギリまで樹上で糖度をあげる
(4)センサーで糖度13度以上を選別
この4つのこだわりを経て、選び抜かれたTOPクラスの暁星のみをお届けします。
ちなみに「13度以上」というのは、あくまで基準となる糖度の最低値です。
昨年は実測値で28度を記録。凄腕生産者・古山氏だからこそなせる業です。
福島の暁星ってこんなに美味しいんだ!そんな感動の体験をし、改めて暁星という桃の素晴らしさを知っていただければ嬉しいです。
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収穫次第、順次出荷致します。天候、生育状況によりお待ちいただく場合がございます。予めご了承ください。
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消費期限 | 桃の熟度で変わります。桃が硬い場合は常温で追熟させてください。 |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |
【暁星(ぎょうせい)】
「伊達の桃」を代表する品種の一つ「あかつき」の枝変わりとして生まれた品種。
「あかつきと同様に比較的小玉ですが、糖度が高く、果肉もしっかりして歯ごたえがあり、いわゆる柔らかな白桃とは違った固めの食感と甘さを持っています。
『いちごさん』 佐賀県産 いちご 2L〜4L (8〜12粒) 約240g×8パック ※冷蔵
大粒『佐藤錦』山形県産 特秀 3L 約300g 化粧箱 ※冷蔵
岡山・長谷井商店『国産素材使用のさつま揚げ 詰合せ』6種 ※冷蔵
吉田ハム『極上 布巻ロースハム(六白黒豚使用)』約1kg ※冷蔵
『天然蝦夷アワビ+赤貝セット』 天然蝦夷アワビ(宮城)100g前後×2杯 赤貝(閖上)100g前後×4個 ※冷蔵 s
糖度13度基準 『ぴ〜一番』 山梨県産 桃 信玄ランク 3玉 約900g×1箱 化粧箱入 ※冷蔵 JAフルーツ山梨 加納岩支所
『ピュアホワイト』長崎県産 とうもろこし 5本入り 2Lサイズ ※冷蔵 S