ミートショップ進 大阪ウメビーフ 「モモとロース すきやき用スライス」 各300g 計600g ※冷凍

商品説明

年間40〜45頭しか生産できない希少なブランド牛「大阪ウメビーフ」を黒毛和牛のA4等級以上に限定して届けます。

大阪府堺のブランド牛「大阪ウメビーフ」は、梅酒の漬け梅、トウモロコシや小麦などの穀物を食べて育ちます。
漬け梅に含まれるアルコールの効果により、肉質は柔らかくなります。梅だけでなく穀物も食べているため、しっかりとサシが入り、肉の旨味を感じます。脂身は、さらりとしていて食べやすい和牛です。抗生物質やホルモン剤は一切使っていません。

赤身の旨味が味わえるモモ肉が約300g、脂身の甘味を感じるロース肉が約300g入ったセットです。どちらもすき焼き用にスライスしています。両方の肉質、味わいの違いを感じてください。

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価格13,000円(税込)

販売期間:'22/12/12 00:00 ~

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店舗 ミートショップ進
商品番号 M004-970-3-00001
セット内容 各300g 計600g
原材料名 牛肉(大阪)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安として1か月)
保存方法 冷凍
販売情報 販売期間:'22/12/12 00:00 ~

【大阪ウメビーフ】
大阪府堺のブランド牛「大阪ウメビーフ」は、梅酒の漬け梅、トウモロコシや小麦などの穀物を食べて育ちます。梅と穀物をバランスよく与えることで、脂身はすっきりとし、適度な霜降りが入った牛肉になります。
この飼料として使われている漬け梅は、梅酒製造のために漬けこまれ余剰発生したものを使っています。牛が梅を食べることでロスは減り、かつ肉質は向上。持続的な発展を目指して生まれた牛肉です。

【ミートショップ進】
大阪で精肉店を営む「ミートショップ進」は、肉の卸売市場から直接買い付けています。大阪ウメビーフは、年間40?45頭しか生産できないため、取り扱える店舗が限られています。大阪市で精肉店を営む「ミートショップ進」は大阪ウメビーフを扱える数すくないお店です。

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