完全受注生産。贈り物に
昭和30年創業、静岡県にある吉田ハムの三代目 松本秋義さんが肉と脂の美味しさを引き出すため、調味料を極力控え、手作りにこだわって完成させた逸品です。一般的なものよりも脂身が少し多めです。そしてその脂こそが美味しさです。グリルパンなどで焼いて、脂の旨みを野菜にまとわせるなどしてご堪能ください。スライスしてハムエッグ、サンドイッチももちろん美味ですが、せっかくのブロックのロースハム、やっぱり分厚いハムステーキがおすすめです。
もともと年末シーズンに地元のお客様にだけお店で販売していましたが、豊洲市場ドットコムのために特別に作ってもらいます。原料は純粋バークシャー種の「六白黒豚」。包丁を入れて肉質を確かめ、一本一本丁寧に布で巻き、糸で巻いてボイルした後に、桜チップで軽くスモークをして作り上げます。ロース肉の成形や味付けは他の社員でもできるそうですが、布で巻いて紐で縛る工程の仕上げは、松本社長にしかできないそうです。
布で巻かれたハムはお見事!と言いたくなるビジュアルです。化粧箱にお入れしますので、贈り物にも最適です。
※極上 布巻ロースハムはその脂こそが魅力であり、美味しさです。一般のハムよりも脂が多いので、予めご了承下さい。
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店舗 | 株式会社 吉田ハム工場 |
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商品番号 | M004-258-3-00001 |
セット内容 | ロースハム 約1kg |
原材料名 | 国産豚ロース(黒豚)、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)、卵粉末、香辛料、食用油脂、デキストリン/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物、増粘多糖類、加工デンプン、くん液(一部に卵、豚肉、大豆を含む) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 製造日より20日 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'23/11/4 00:00 ~ '23/12/16 08:00 販売終了 |
◆鹿児島産六白黒豚(ろっぱくくろぶた)
バークシャー種の純粋黒豚です。肉の筋繊維が細くやわらかく、脂は甘味がありさっぱりとしているのが特徴です。
『Napule ナプレのピッツァ4種』計4枚(1枚:約20cm/マルゲリータ、クアトロフォルマッジ、フェリーチェ、ロマーナ) ※冷凍
ケンケン漁『初鰹(半身)』愛媛・鹿児島県産他 1.5kg前後 (原魚で5kg前後) 皮・骨付き ※冷蔵 尾坪
『車海老(養殖)』沖縄県・鹿児島・大分他 500g(15〜20尾・大サイズ)加熱用 ※冷凍
100周年記念 『クラウンメロン』 大玉約1.5kg 白等級以上 静岡県産 デザート付き 簡易包装
最高級A5限定!『黒毛和牛≪仙台牛≫特選セット』4部位 合計1kg ※冷凍
『三ヶ日みかん(青島種)』静岡県産 3〜4Lサイズ 約7kg 産地箱入り ※常温 JAみっかび
鳥取県福部町産『砂丘らっきょう(根付き)』 M-Lサイズ 約5.0kg ※冷蔵
あたぼう鮨 『江戸前 鮨の煮穴子 』煮穴子2尾(約100g/尾)、ツメ2本 ※冷凍
『きらぴ香&紅ほっぺ』静岡県産いちご食べ比べ 約300g×8P ※冷蔵 【◆】