完全受注生産。贈り物に
昭和30年創業、静岡県にある吉田ハムの三代目 松本秋義さんが肉と脂の美味しさを引き出すため、調味料を極力控え、手作りにこだわって完成させた逸品です。一般的なものよりも脂身が少し多めです。そしてその脂こそが美味しさです。グリルパンなどで焼いて、脂の旨みを野菜にまとわせるなどしてご堪能ください。スライスしてハムエッグ、サンドイッチももちろん美味ですが、せっかくのブロックのロースハム、やっぱり分厚いハムステーキがおすすめです。
もともと年末シーズンに地元のお客様にだけお店で販売していましたが、豊洲市場ドットコムのために特別に作ってもらいます。原料は純粋バークシャー種の「六白黒豚」。包丁を入れて肉質を確かめ、一本一本丁寧に布で巻き、糸で巻いてボイルした後に、桜チップで軽くスモークをして作り上げます。ロース肉の成形や味付けは他の社員でもできるそうですが、布で巻いて紐で縛る工程の仕上げは、松本社長にしかできないそうです。
布で巻かれたハムはお見事!と言いたくなるビジュアルです。化粧箱にお入れしますので、贈り物にも最適です。
※極上 布巻ロースハムはその脂こそが魅力であり、美味しさです。一般のハムよりも脂が多いので、予めご了承下さい。
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店舗 | 株式会社 吉田ハム工場 |
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商品番号 | M004-258-3-00001 |
セット内容 | ロースハム 約1kg |
原材料名 | 国産豚ロース(黒豚)、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)、卵粉末、香辛料、食用油脂、デキストリン/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物、増粘多糖類、加工デンプン、くん液(一部に卵、豚肉、大豆を含む) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 製造日より20日 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'23/11/4 00:00 ~ '23/12/16 08:00 販売終了 |
◆鹿児島産六白黒豚(ろっぱくくろぶた)
バークシャー種の純粋黒豚です。肉の筋繊維が細くやわらかく、脂は甘味がありさっぱりとしているのが特徴です。
八戸たけわ食堂 『にしんのトマトソース煮込み』青森加工 4P(1P:2枚入り) ※常温
『いちごさん』 佐賀県産 いちご 2L〜4L (8〜12粒)約240g×2パック ※冷蔵
『三ヶ日みかん(早生)』静岡県産 2〜3Lサイズ 約7kg 産地箱入 ※常温 JAみっかび
春日居の桃 超大玉 『幸茜(さちあかね)』山梨県産 秀品 13玉 約5kg 産地箱 ※常温
須崎屋 極上五三焼きかすてら (12切/430g) 五代目伊藤代二作 桐箱入 4本まで同一送料 ※常温
『生かきフライ』 宮城県産 計400g(200g:8〜10粒×2P) 産地直送 ※冷蔵
天然エビカツ 80g×10枚 計800g ※冷凍
八戸たけわ食堂 『さばとバジルガーリックの香味煮』青森加工 4P(1P:1枚入り)※常温
松田さんの『おいCベリー』青森県産いちご 約400g(12〜15粒)※冷蔵