名人こだわりの高熟度・複雑なおいしさ！
茨城県取手市の霜多増雄さんが育てるいちご「いばらキッス」です。
県のオリジナル品種ながら栽培が難しいといわれています。
それをオリジナル堆肥の力でじっくりとおいしさを凝縮し、
高熟度に仕上げました。
見た目は赤黒く、変形果や先青果も入る企画ですが、
これは豊富な栄養と熟度の高さ、
さらにはいばらキッスの樹勢の強さからおこることだといいます。
全国様々なイチゴを食べている豊洲市場の目利きも驚くほどのものです。
甘さはもちろん、この時期のどのイチゴよりも高糖度に仕上がっています。
同時に酸味や香りも高まっているため、初めて食べる人は多少酸っぱく感じるでしょう。
しかしそのあとが凄い。
じっくりと口の中に残り続けるイチゴの香り…
体感で1粒食べた後15分くらいはイチゴの存在を感じるほど
豊かな風味を持っています。
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|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 販売情報 | 販売終了 |
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